흰 곰팡이 치즈

일부 연구자들은 치즈가 빵보다 동시에 그리고 아마도 일찍 인간의 식단에 나타났다고 부당하게 주장하지 않았습니다. 현대에는 치즈가 전 세계에서 가장 인기 있고 널리 분포 된 음식 중 하나로 간주됩니다. 모든 사람들은 치즈의 이점과 오늘날 제품의 높은 영양 성분 외에도 알고 있습니다.

치즈의 조성은 인체에 유용한 상당한 양의 화합물을 함유한다. 이 제품의 밀레니엄 세대 역사는 현대 소비자들에게 다양한 종류의 치즈를 제공했습니다. 요즘 사람들은 원하는 다양한 종류의 치즈를 선택할 수 있습니다. 곰팡이가있는 치즈는 특히 미식가들과 제품의 감정가들에게 인기가 있습니다.

위도에서 곰팡이가있는 치즈는 여전히 우려되는 상태로 취급되므로 유럽과 같이 국내 구매자에게 인기가 없습니다. 곰팡이가있는 치즈에는 여러 종류가 있습니다. 많은 종류의 곰팡이가 있지만 치즈 생산 공정에는 3 종만 사용됩니다.

흰색, 빨간색 및 파란색 곰팡이가있는 치즈는 분리됩니다. 흰 곰팡이로 치즈를 생산하는 과정에서 Penicillium camemberti 종의 곰팡이와 Penicillium candidum이 사용됩니다. 흰 곰팡이가 치즈 덩어리에 이식되지 않는 것이 주목할 만하다. 흰 곰팡이는 치즈의 빵 껍질을 덮습니다. 일반적으로 흰색 곰팡이가있는 치즈에는 두께가 2mm 이하인 플라크가 들어 있습니다. 치즈는 흰색 곰팡이로 균일하게 덮여 있습니다.

가장 유명한 애호가이자 프랑스 인은 흰 곰팡이가있는 치즈 생산자로 간주됩니다. Camembert뿐만 아니라 Brie 치즈와 같은 곰팡이가있는 유명한 프랑스 치즈 품종은 전 세계적으로 인기와 인정을 받았습니다. 많은 사람들이 제품 모양 때문에 곰팡이로 치즈를 맛보는 즐거움을 거부합니다. 흰색 곰팡이의 반발 모양은 자신감을 불러 일으키지 않습니다.

화이트 몰드 치즈의 이점

그러나 이는 제품이 절대적으로 안전 할뿐만 아니라 인체에도 유용하기 때문에 편견입니다. 흰 곰팡이를 가진 치즈의 이점은 곰팡이 버섯의 존재 때문입니다. 곰팡이가있는 치즈에는 다양한 양의 비타민 그룹뿐만 아니라 충분한 양의 인이 포함되어 있습니다.

곰팡이와 치즈의 이점의 독창성은 필수 아미노 킬롯으로 포화 될뿐만 아니라 쉽게 흡수되는 우유 단백질의 함량에 있습니다. 일반적으로 화이트 몰드 치즈는 고급 와인과 함께 미식가 간식으로 제공됩니다. 또한 화이트 몰드 치즈는 디저트 및 구성 치즈 플레이트로 제공됩니다.