루엣 치즈

이 제품의 미식가와 진정한 감정가에 따르면 최고의 치즈는 프랑스와 같은 국가, 이탈리아 및 스위스에서 생산됩니다. 또한 독일 치즈 제조업체는 세계 시장에서 상당히 잘 입증되었습니다. 과학적 가설 중 하나에 따르면 치즈 제조는 유럽에서 시작되었습니다. 따라서 치즈 제조에서 진정한 우수성에 도달 한 것이 유럽 국가라는 것은 놀라운 일이 아닙니다.

그 핵심은 크림, 효소 또는 젖산 박테리아뿐만 아니라 다양한 유형의 우유를 사용하는 식품입니다. 치즈의 화학 성분에는 다량의 우유 지방이 포함되어 있으며, 이는 인간에게 유용한 자연 기원 화합물이 풍부합니다.

대부분의 치즈 품종의 비타민과 미네랄 조성을 통해 제품의 탁월한 이점에 대해 이야기 할 수 있습니다. 일반적으로 치즈에는 그룹 B, A, C, PP의 비타민과 D가 풍부합니다. 우유 단백질의 양과 치즈 조성의 지방, 제품 변화의 에너지 가치에 따라 다릅니다.

모든 치즈는 생산 방법과 제품의 맛 및 소비자 특성에 따라 여러 범주로 나뉩니다. 레넷 및 발효 우유 치즈뿐만 아니라 고체와 부드러움도 분리됩니다. 곰팡이가있는 치즈는 특히 미식가들에게 인기가 있습니다. 또한 절인 또는 절인 치즈는 진정한 진미로 간주됩니다.

Rougette 또는 Rougette 치즈는 5 배 세척 된 빵 껍질을 가진 다양한 치즈를 말합니다. 이 치즈 품종은 남쪽에 위치한 독일 바이에른에서 생산됩니다. 섬세하게 부드러운 종류의 Rougette 질량 치즈가 비교적 최근에 생산되기 시작했다는 점은 주목할 가치가 있습니다 그러나 독특한 맛, 향기 및 소비자 특성으로 인해 Rougette 치즈는 빠르게 인기를 얻었습니다.

역사적인 고향에서 Rougette 치즈는 Dor Blue 및 Kambazola와 같은 치즈 자이언트보다 수요가 많은 것으로 간주됩니다. Rougette는 파프리카 덕분에 붉은 색조를 띠는 치즈 크러스트의 색상으로 두드러집니다. 특히 Rougette 치즈의 맛은 Camembert 또는 Brie와 비교되었습니다.

Rougette 치즈와 다른 부드러운 품종의 주요 차이점은 치즈 크러스트의 특정 아미 악 맛에 있습니다. 부드러운 Rougette 치즈는 드라이 화이트 와인과 함께 아페리티프 간식으로 제공됩니다. 또한 Rougette 치즈는 종종 수제 베이킹을 채우는 데 사용됩니다.

Rougette 치즈는 특별히 개발 된 생산 기술을 통해 뛰어난 속성을 얻습니다. 숙성하는 동안 Rougette 치즈는 지각이 형성되는 작용하에 소금물로 주기적으로 세척됩니다. 노블 화이트 몰드는 Rougette 치즈를 생산하는 데 사용됩니다.