모짜렐라 치즈

우리 중 많은 사람들이 이탈리아 피자 가게 덕분에 모짜렐라 치즈에 대해 처음 알게되었습니다. 이 발효 우유 제품이 없으면 클래식 피자는 단순히 충전물이있는 다소 평범한 옥수수로 변합니다. 그러나이 요리를 준비 할 때 일반적으로 젖소를 기반으로 한 신선한 버전의 모짜렐라 치즈가 사용된다는 점에 주목할 가치가 있습니다. 또한이 치즈에는 버팔로 우유에서 훈제 된 "Mozzarella affumicata" 또는 "Mozzarella di Bufala" 와 같은 다른 종류의 치즈가 있습니다. 모짜렐라 치즈의 칼로리 함량은 280kcal입니다.

일부 역사적 문서를 철저히 분석 한 결과, 과학자들은 이탈리아에서 모짜렐라 치즈가 12 세기 초에 알려졌으며 첫 번째 언급은 산 로렌조 수도원과 관련이 있음을 발견했습니다. 그곳에서 승려들은 "모자 (Mozza)" 라는 요리를 준비했습니다. 조금 후에이 치즈의 여러 유형이 한 번에 판매되었으며이 제품의 고전적인 버전은 특히 인기가 없었지만 훈제했습니다. 18 세기 이래로 우리에게 친숙한 모짜렐라 치즈는 산업 규모로 만들어졌습니다.

흥미롭게도 모짜렐라 치즈는 모양에 따라 다르게 호출 될 수 있습니다. 따라서이 부드러운 치즈의 피그 테일을 "Traccia" 라고하며, 큰 원형을 "Bocconchini" 라고하며 크기가 체리와 유사한 공을 "Chilegini" 라고하지만 매우 작은 완두콩을 "Perlini" 라고합니다.

소금 용액으로 구입할 수있는 모짜렐라 치즈는 특히 맛있는 신선하며 샐러드에 첨가됩니다. 파이와 피자의 경우 소위 "피자 치즈" 라고하는이 발효 우유 제품의 특수 유형을 선택해야합니다. 혈청이없는 진공 백에서 판매됩니다.

모짜렐라 치즈의 유용한 특성을 발명했을뿐만 아니라 실제로 높이 평가하는 이탈리아 인들은 다양한 조합으로 사용하는데, 이는 때때로 우리에게는 조금 이례적인 일입니다. 예를 들어, 올리브, 햄 및 화이트 드라이 와인과 함께이 섬세한 치즈는 모든 종류의 딸기와 달콤한 버몬트와 함께 먹습니다. 신선한 모짜렐라와 토마토, 가지 및 바질의 조합이 이상적인 것으로 간주됩니다.

모짜렐라 치즈 조성

모짜렐라 치즈의 구성은 다른 유제품의 구성과 크게 다르지 않습니다. 따라서 인체의 정상적인 수술에 필요한 많은 중요한 미네랄과 비타민이 함유되어 있습니다.

또한, 모잘렐라 치즈의 조성에 대량으로 존재하는 포화 지방산은 사람의 모양, 특히 모발, 손톱 및 피부의 상태에 긍정적 인 영향을 미칩니다.

모짜렐라 치즈의 이점

다른 유제품과 마찬가지로 모짜렐라 치즈의 이점은 인간의 건강에 분명합니다. 예를 들어, 인과 칼슘의 함량이 높기 때문에 임산부와 모유 수유모뿐만 아니라 3 년 후 어린이에게 영양을 공급하는 것이 좋습니다.

또한, 영양 가치가 날씬한 인물에 위협이되지 않고 단백질 함량이 정상적인 삶의 균형을 유지하기에 충분하기 때문에 모짜렐라 치즈의 이점은식이 제품 지지자들에게 의심 할 여지가 없습니다.