절인 치즈

실제 요리 전문가들은 때때로 가장 친숙하고 일상적인 음식조차도 완전히 새로운 방식으로 놀 수 있다는 것을 알고 있습니다. 가장 중요한 것은 약간의 노력을 기울이고 상상 종종 요리 제품에 대한 새로운 요리법은 완전히 우연입니다.

때때로 여주인은 맛을 보존하거나 향상시키기 위해 속임수를 쓰고 식품의 소비자 특성을 추구해야합니다. 이 상황의 놀라운 예는 절인 치즈 일 수 있습니다.

치즈와 같은 유제품 식품은 가장 오래된 요리 제품 목록에 포함되어 있으며, 준비를위한 레시피는 수천 년 동안 인류에게 알려져 있습니다. 오랜 기간 동안 치즈는 맛, 향기 및 소비자 특성으로 전 세계 대다수를 정복 할 수있었습니다.

치즈의 인기는 제품 품종뿐만 아니라 엄청난 수의 종에 의해 입증됩니다. 치즈 제조에서는 다음과 같은 치즈 분류가 사용됩니다: 레넷, 단단하고 부드럽고 소금물 치즈, 발효 우유 및 유청 치즈.

위의 종 외에도 곰팡이가있는 치즈와 훈제 및 절인 치즈가 구별됩니다. 절인 치즈는 현대 식료품 점의 선반에서 찾을 수 있습니다. 그러나 미식가들은 최고 수준의 대량 생산 절인 치즈조차도 집에서 만든 제품과 일치 할 수 없다고 주장합니다.

산세를 사용하면 치즈를 풍미있는 간식 또는 샐러드 성분으로 만들 수 있습니다. 또한 절인 치즈는 카나페를 만드는 과정에 사용됩니다. 수제 절인 치즈를 만드는 과정에서 많은 시간이나 돈을 소비 할 필요는 없으며 결과적으로 놀랍습니다.

집에서 절인 치즈를 준비하려면 다음과 같은 성분이 필요합니다. 치즈, 단단하거나 부드러운 품종, 매운 프로방스 허브, 꿀, 레몬 풍미 및 올리브 오일의 기성품 혼합물을 사용할 수 있습니다. 프로방스 혼합물 대신 이탈리아 허브를 사용하거나 향신료 혼합물을 직접 만들 수 있습니다.

이를 위해 음부 나 오레가노, 바질 및 민트와 같은 향신료를 혼합 할 수 있습니다. 치즈를 절단하고 위의 성분의 매리 네이드에 며칠 동안 남겨 둡니다. 절인 치즈는 리큐어뿐만 아니라 드라이 또는 디저트 화이트 와인과 훌륭하게 작동합니다. 절인 치즈에는 종종 달콤한 과일과 설탕에 절인 과일이 함께 제공됩니다.

코티지 치즈, 절인 치즈 및 꿀로 특이한 디저트를 만들 수 있으며 잼을 사용할 수도 있습니다. 잘게 썬 신선한 허브의 달콤한 구성 요소를 발견하면 맛있고 건강한 간식을 얻을 수 있습니다. 요리 할 때 절인 치즈 자체뿐만 아니라 제품을 준비하는 데 사용 된 오일 매리 네이드도 사용합니다. 매리 네이드는 샐러드 드레싱으로 사용됩니다.