림 버거 치즈

림 버거 치즈 또는 림 버거는 세계적으로 유명한 고품질 독일 소프트 치즈 품종의 은하를 말합니다. 이런 종류의 치즈는 젖소로 만들어집니다. 림 버거 치즈는 날카 롭고 다소 강렬한 불쾌한 냄새와 뚜렷한 치즈 맛으로 유명합니다. Foodies는 "냄새 나는" 치즈 Limburger가 강한 남성 냄새로 두드러집니다.

림버거 치즈의 레시피는 독일 치즈 제조업체에 의해 전혀 발명되지 않았지만, 독일 주민들에게 사랑을 받았기 때문에이 제품은 요리와 치즈 제조 전통의 필수 부분이되었습니다. 실제로 벨기에와 같은 국가는 림 버거 치즈의 역사적인 발상지로 간주됩니다. 처음으로 치즈는 벨기에 림 뷔르흐에 사는 승려들에 의해 만들어졌으며 새로운 치즈 품종의 이름을 지어주었습니다.

그러나 현재 벨기에 문화 유산의 림 버거 치즈는 독일, 오스트리아 및 네덜란드 및 기타 유럽 국가에서 가장 좋아하는 치즈 품종이되었습니다. 러시아 최고의 고전 A. S. 의 작품에서 유명한 종류의 치즈가 "조명" 되었다는 것은 흥미 롭습니다. 푸쉬킨. Genius는 그의 불멸의 작품 "Eugene Onegin" 에서 치즈를 "Limburg 치즈가 살아있다" 고 언급합니다.

모든 사람이 림 버거 치즈의 독특한 냄새를 맛볼 수있는 것은 아닙니다. 전문 치즈 제조업체는 림 버거 치즈를 찌그러짐으로 부릅니다. 림 버거 치즈는 생산 과정에서 독특한 맛과 향기를 얻습니다. 림 버거 치즈 생산을 위해 저온 살균 된 젖소의 우유를 사용하여 Bakteriums Brevibacterium linens라는 효모 배양이 도입됩니다.

흥미롭게도, 이 종의 박테리아도 인체에 산다. brevibacterium linens 종의 박테리아는 인간의 피부 냄새를 담당한다고 말할 수 있습니다. 노화하는 동안 림 버거 치즈는 종종 박테리아 효모가 들어있는 특수 소금물로 거꾸로 씻겨집니다. Limburger 치즈가 독창적 인 맛과 향을 얻는 것은 생산 공정의 특성 덕분입니다.

치즈 산업에서 채택 된 분류에 따르면 림 버거 치즈는 소위 씻은 빵 껍질을 가진 품종을 말합니다. 림 버거 치즈는 황갈색 껍질을 가진 직사각형 막대 형태로 형성됩니다. 림 버거 치즈의 맛은 날카 롭고 매운 음표로 기발합니다.

림 버거 치즈는 3 개월 이내에 성숙합니다. 이 유형의 부드러운 치즈는 일반적으로 갓 구운 검은 빵과 봄 양파를 곁들인 간식으로 제공됩니다. 또한 Limburger 치즈는 맥주, 사과 사이다 또는 강하고 건조한 적포도주에 완벽합니다.