페 타키 치즈

우리 치즈의 많은 거주자들은 페타 치즈와 같은 다양한 발효 우유 제품에 익숙합니다. 고대 그리스어에서 번역 된 feta라는 단어는 한 조각을 의미합니다. 처음으로 페타 치즈는 믿을 수 없을만큼 고대 비잔틴 제국의 주민들에 의해 만들어졌습니다. 고대 그리스 작가 호머는 그의 불멸의 작품에서 치즈 레시피를 묘사했다는 점은 주목할 가치가 있습니다.

세계적으로 유명한 치즈는 고대에 양이나 염소 우유로 만들어졌습니다. 우유가 든 용기는 열린 태양에서 수행되었으며, 35S 우유의 온도에서 플레어가 발생했습니다. 혈청을 배출하고, 생성 된 두부 덩어리를 특수 린넨 백에 조심스럽게 배치하여 며칠 동안 그늘에 매달렸다.

시간이 지남에 따라 페타 치즈는 엄청나게 인기를 얻었으며 제품의 레시피는 많은 세계 주에서 알려졌습니다. 그렇기 때문에 우리 시대에는 수많은 국가 종류의 치즈를 찾을 수 있습니다. 불가리아, 이탈리아, 이집트, 루마니아, 보스니아, 터키, 크로아티아 및 기타 주에서는 진정한 종류의 페타 치즈를 만듭니다.

예를 들어, 페타키 치즈 또는 페 타키는 태아의 아종으로 간주되며, 제품의 발상지는 코르시카입니다. 페타키 치즈는 독특한 특성으로 인해 염소 또는 양 우유를 기준으로 생산되는 소금물 치즈 그룹에 속합니다. 페 타키 치즈는보다 섬세하고 크림 같은 일관성에서 고전적인 태아와 다릅니다.

페타키 치즈의 구성

페탁을 포함한 소금물 치즈는 제품의 맛, 향기 및 소비자 특성을 유지하기 위해 소금물로 용기에 포장되어 있다는 점에 주목할 가치가 있습니다. 페타키 치즈의 칼로리 함량은 주로 제품의 구성에 따라 다릅니다. 페타키 치즈의 조성은 위에서 언급 한 바와 같이 유제품 성분을 반드시 포함 할 것입니다.

페타키 치즈의 칼로리 함량은 우유의 지방 함량에 따라 다릅니다. 또한 스타터가 페타키 치즈 조성물에 도입되어 우유 발효 과정을 가속화합니다. 결과적으로 페타키 치즈는 살이 흰색입니다. 페 타키 치즈는 크러스트가 아닌 치즈를 말하며, 산으로 밝고 풍부한 맛으로 구별됩니다.

페타키 치즈는 하나의 큰 조각 형태로 만들어지며, 그 후에 여러 개의 작은 치즈로 자릅니다. 일반적으로 페타키 치즈의 유제품 지방 함량은 40% 를 초과하지 않습니다. 페 타키 치즈는 베이킹에 완벽합니다. 페타키 치즈를 기반으로 수제 베이킹을 훌륭하게 채울 수 있습니다.

또한 페타키 치즈는 야채 요리와 완벽하게 결합되어 샐러드에 적합합니다. 전문가들은 페타키 치즈가 고기에 적합하다고 주장합니다. 또한 치즈의 맛은 녹색 올리브로 가장 잘 음영 처리됩니다. 페 타키 치즈는 달콤한 요리와 디저트를 만드는 데 사용됩니다.