치즈

치즈는 젖산 박테리아와 응고 효소를 사용하여 우유에서 얻은 식품 범주에 속합니다. 치즈의 유용한 특성은 70 세기 동안 알려져 있습니다. 그리고 오늘날이 멋진 제품은 거의 모든 사람의 부엌에 있습니다.

이 유제품의 맛과 미식 학적 가치는 주로이 치즈와 함께 제공되는 음료와 제품의 올바른 조합뿐만 아니라 다양한 치즈에 달려 있습니다. 많은 사람들에게 친숙한 치즈 샌드위치는 맛과 향을 드러내지 않습니다. 예를 들어, 육즙이 많고 달콤한 과일은 많은 부드럽고 단단한 품종에 적합합니다. 가장 성공적인 옵션은 치즈와 과일 카나페라고 할 수 있습니다. 이 제품을 여름 녹색 샐러드에 추가하는 것이 좋습니다. 치즈는 특정 밀도와 선명도를 제공합니다.

완벽하게 결합 된 치즈와 뜨거운 요리. 음식의 육즙이 많은 맛은 어린 치즈를 줄 것이며, 더 오래된 품종은 특별한 향기와 바삭 바삭한 빵 껍질입니다. 알코올 음료의 선택도 중요합니다. 와인은 이상적인 옵션입니다. 단단한 치즈에는 타르트 와인이 제공되며 더 섬세한 품종에는 섬세한 포도 음료가 필요합니다.

치즈의 조성

식이 요법의 관점에서 볼 때 치즈는 독특한 식품입니다. 일부 유형의 육류조차도 영양가가 우수하기 때문입니다. 치즈의 조성은 우유의 조성을 더 중요한 농도로 완전히 반복합니다. 예를 들어, 젖소는 단백질의

3. 2% 를 함유하고 치즈는 그 중 20% 이상을 함유합니다. 또한 치즈의 칼로리 함량은 상당히 높기 때문에 풍성하고 영양가있는 제품에 속합니다.

아미노산의 존재에 의한 치즈 단백질은 치즈의 조성이 매우 유용한 것으로 간주되는 인간 기관 및 조직의 단백질에 가깝습니다. 또한이 우유 제품에는 신체가 메티오닌, 트립토판 및 라이신과 같이 독립적으로 생산하지 않는 필요한 아미노산이 포함되어 있습니다.

치즈 품종

치즈는 일상적인 제품이자 진미입니다. 그리고 수많은 종류의 치즈가 있기 때문입니다. 우선, 생산 방법에 따라이 제품은 고체, 부드러움, 소금물 및 가공 (용융) 으로 나뉩니다. 우리나라에서 가장 흔한 것은 다음과 같습니



알타이 치즈;

Adyghe 치즈;

브린자 치즈;

네덜란드 치즈;

고르곤 졸라 치즈;

수제 치즈;

도르 블루 치즈;

녹색 치즈;

염소 치즈;

코스트 로마 치즈;

카망베르 치즈;

커트 치즈;

리투아니아 치즈;

라트비아 치즈;

마스 카르 폰 치즈;

모스크바 치즈;

모짜렐라 치즈;

오세티아 치즈;

포 셰콘 치즈;

파마산 치즈;

페코 리노 치즈;

가공 치즈;

발틱 치즈;

리코 타 치즈;

러시아 치즈;

로크 포트 치즈;

크림 치즈;

술루 구니 치즈;

소비에트 치즈;

두부 치즈;

우크라이나 치즈;

우 글리 치 치즈;

페타 치즈;

필라델피아 치즈;

체다 치즈;

스위스 치즈;

에스토니아 치즈;

에멘탈 치즈;

야로 슬라 블 치즈.



치즈의 이점

치즈의 이점에 대해 말하면, 가장 먼저 떠오르는 것은 엄청난 양의 미네랄과 비타민입니다. 이것은 신체 전체의 상태에 유익한 영향을 줄뿐만 아니라 일부 질병에 대처하는 데 도움이됩니다.

치즈의 이점은 사람에게 귀중합니다. 그 특성 덕분에 몸에 쉽고 완전히 흡수됩니다. 의사는 어린이, 임신 및 노인뿐만 아니라 뼈 손상 및 결핵으로 고통받는 사람들을 위해이 훌륭한 제품을 정기적으로 섭취 할 것을 강력히 권장합니다

치즈의 피해

유용한 특성 외에도 치즈의 피해를 종종 기억합니다. 그들은 urolithiasis, 위 질환, 급성 pyelonephritis, 산도가 증가한 위염 및 대장염을 가진 사람들에게 치즈를 최소한의 양으로 사용하거나 완전히 버릴 것을 권장합니다.