타조 계란

불과 10 년 전만해도 대부분의 위도 거주자들은 타조 알을 엉뚱하고 알려지지 않은 제품으로 인식했습니다. 이제 비가 내린 버섯과 같이 모든 것이 바뀌었고 소비에트 이후 공간 전체에 타조 농장이 나타나기 시작했습니다. 이제 타조 알을 수확기에서 직접 구입하는 것뿐만 아니라 많은 대형 식료품 점에서 카운터에 특정 제품을 보유하고 있다고 자랑 할 수 있습니다.

흥미롭게도, 타조 알은 일반 닭고기 알과 성분 또는 유용한 특성이 특히 다르지 않습니다. 전례없는 크기의 타조 알에 영향을 미칩니다. 하나의 타조 계란의 평균 무게는
1. 5-2kg이며 이는 36 개의 닭고기 계란에 해당합니다. 타조 알은 지름 한 알의 크기가 최대 20cm에 이르기 때문에 지구 전체에서 가장 큰 것으로 간주됩니다. 놀랍게도, 타조 알에서 노른자는 총 중량의 350 그램 만 소비하며 나머지 생성물은 단백질입니다.

타조는 타조 가족에 속하며 비행하지 않는 새입니다. 현재 타조는 다른 유형의 가금류 (닭고기, 오리) 와 같은 방식으로 사육됩니다. 요리에는 타조 알뿐만 아니라 가금류 고기도 사용됩니다. 타조는 식물 음식과 작은 곤충을 먹습니다. 하나의 타조가 30 년 동안 알을 운반 할 수 있다고 믿어지므로 경제적 이익의 관점에서 타조 농장은 다소 수익성있는 기업입니다. 암컷 타조는 한 시즌에 최대 100 개의 알을 낳을 수 있으며, 각각 1, 500 루블 이상이 소요됩니다.

물론 타조 알은 아직 닭고기 나 메추라기 알만큼 인기가 없습니다. 그러나이 제품은 서서히 추진력을 얻고 있으며 점점 더 많은 식당들이 이국적인 재료를 얻기 위해 농부들에게 의지하고 있습 Foodies와 타조 계란으로 만든 예기치 않은 단일 접시 (10 인) 로 손님을 놀라게하는 사람들도 식당가 뒤에 있지 않습니다. 일부 영양사들은 타조 알을 좋아하여이 제품을 비타민과 미네랄의 공급원으로 사용하는 것이 좋습니다.

타조 알의 화학 성분에서 다른 가금류의 알과 상당한 차이가 있습니다. 타조 알은 라이신 및 트레오닌과 같은 다량의 산을 함유한다. 이들은 자연적으로 유용한 아미노산입니다. 또한 타조 알은 구성에서 낮은 콜레스테롤 함량으로 구별됩니다. 의사들은 타조 알이 모든 일반적인 닭에 대한 좋은 대안이 될 수 있다고 주장합니다. 타조 알의 비타민과 미네랄 조성은 예외없이 모든 사람에게 도움이 될 것입니다. 타조 알은 노인과 어린이에게 가장 유용합니다.