모여있는 우유

Prostokvasha는 러시아, 조지아, 아르메니아, 우크라이나 및 기타 남유럽 국가의 주민들 사이에서 매우 인기 있고 널리 수요가 있습니다. 이 음료에 대한 그러한 사랑과 애정은이 음료의 훌륭한 맛뿐만 아니라 프로 스톡 바시의 유용한 특성과도 관련이 있습니다. 이 건강하고 맛있는 발효 우유 음료를 만드는 기술은 다음과 같이 구성됩니다. 신선한 우유는 잠깐 끓여서 균질화한 다음 식힙니다. 그런 다음 다양한 균주를 가진 박테리아 스타터가 추가되며, 그 종은 프로 스톡 바시 품종에 직접 의존합니다.

예를 들어, 전통적인 프로 스톡 바샤를 준비하기 위해서는 젖산 연쇄상 구균이 사용되며, 그루지야 어 matsoni와 아르메니아 마츠나에는 매트 스틱과 연쇄상 구균이 필요합니다. 또한, varenet과 mummers는 또한 다양한 종류의 prostokvash에 속하며, 크림과 우유의 혼합물로 만들어져 열처리됩니다.

완성 된 제품은 광택있는 흰색 (예: kefir) 또는 크림 같은 노란색 (mummer의 특성) 인 균질 한 응고입니다. Prostokvash는 독특한 발효 우유 냄새가 있으며 그 맛은 신선함에서 뚜렷한 신맛까지 다양하며, 이 음료의 다양성에 직접적으로 달려 있습니다.

스쿼시를 신선한 형태로 사용하는 것이 일반적입니다. 계피, 바닐라, 잼, 과일, 딸기, 시럽 또는 잼과 같은 다양한 맛 또는 향료 성분으로 맛을 약간 다양 화할 수 있습니다. 또한 간단한 우유는 종종 무성한 수제 패스트리, 팬케이크 및 수프와 같은 많은 요리의 필수 구성 요소입니다. 요구르트의 칼로리 함량은 지방 함량에 따라 다르지만 가장 일반적인 음료의 영양가는 100g 당 59kcal입니다.

prostokvashi의 구성

Prostokvash에는 발린, 아르기닌, 히스티딘, 라이신, 류신, 시스테인, 이소류신, 트립토판, 트레오닌, 메틸라닌 및 메티 오닌이 구별되는 대체 가능하고 필수적인 아미노산이 포함되어 있습니다. 또한식이 섬유, 전분, 설탕, 매크로 및 미량 원소, 콜레스테롤 및 프로 스톡 바시의 일부로 다량의 비타민이 있습니다.

prostokvashi의 이점

이 맛있는 발효 우유 제품은 신체에 완벽하게 흡수됩니다. 이것은 인간을위한 프로 스톡 바시의 즉각적인 이점입니다. 또한 미량 원소와 비타민의 귀중한 공급원이며 정기적 인 사용은 장 미생물의 정상적인 활동에 기여합니다.

요구르트의 이점은 또한이 음료에서 다중 불포화 지방산 (Omega-6 및 Omega-

3) 의 함량으로 인한 항 경화 효과의 존재에서 나타납니다. 이 물질들은 고혈압 및 관상 동맥 심장 질환의 발생을 예방합니다.

prostokvash 손상

췌장염, 담관염 및 간염과 같은 질병이 있으면 산성 소박한 기침을 마시지 않는 것이 좋습니다. 또한, prostokvash의 피해는 침식 성 위염, 산도 증가가있는 위염 및 위장관의 다른 질병으로 고통받는 사람들에게 영향을 줄 수 있습니다.