버터 밀크

버터 밀크와 같은 건강한 제품이 버터를 만든 결과 거의 지방이없는 크림이라는 것은 수세기 동안 매우 흥미 롭습니다. 따라서 사람들은 단순히 유종이라고 불렀습니다. 그러나 이것이 부산물이라는 사실에도 불구하고 버터 밀크의 유용한 특성은 엄청난 양의 비타민과 미네랄을 함유하고 있기 때문에 단순히 귀중합니다.

버터 밀크 준비의 구식 과정은보다 개선 된 현대 기술과 크게 다릅니다. 이전에 버터를 얻기 위해 젖소의 우유를 오랫동안 털어 낸 다음 크림 제품을 버터 밀크에서 분리하면 오늘날 모든 것이 훨씬 쉽습니다. 특수 발효 우유 박테리아는 탈지 우유에 간단히 첨가되므로 약간 두꺼운 눈 흰색 음료를 얻습니다.

버터 밀크를 독립 요리뿐만 아니라 먹기 전이나 식사 중에 마시는 것이 일반적입니다. 영양 학자들은이 발효 우유 제품을 사용하여 언로드 일을 정리하는 것이 좋습니다. 또한 버터 밀크는 모든 연령대의 사람들이 지속적으로 소비하는 데 적합합니다.

요리에서 버터 밀크는 튀김, 머핀, 케이크 및 토틸라를 굽을 때 매우 섬세한 일관성으로 얻을 때 종종 추가됩니다. 흥미롭게도 아일랜드 빵을 만드는 레시피에서이 음료는 필수 구성 요소입니다. 또한 버터 밀크는 샐러드와 차가운 수프 드레싱으로도 사용할 수 있으며 사워 크림을 대체 할 수 있습니다.

식품 산업에서 버터 밀크는 주로식이 및 저온 살균 코티지 치즈, 아마추어 우유, 소프트 및식이 치즈 및 기타 디저트 발효 유제품과 같은 다양한 제품을 만드는 데 사용됩니다.

버터 밀크의 이점

인간 건강을위한 버터 밀크의 이점은이 제품의 균형 잡힌 구성뿐만 아니라 일정량의 지방이 존재하기 때문에 지용성 비타민의 흡수를 보장합니다. 또한, 비타민과 미네랄의 상당한 함량 외에도이 음료에는 인지질이있어 지방과 콜레스테롤 대사의 정상화에 기여합니다.

버터 밀크를 정기적으로 섭취하면 비만 및 기타 유사한 질병에 대한 간의 싸움이 활성화됩니다. 또한 신경계, 신장 및 죽상 동맥 경화증의 질병에도 유용합니다. 그리고이 음료로 제조 된식이 코티지 치즈에는 단백질, 레시틴 및 기타 유용한 요소가 풍부하여 대장염 및 장염과 같은 위장관의 질병에 유익한 영향을 미칩니다.

그리고 소화를위한 버터 밀크의 이점은 장의 발효 과정이 정규화되어 부패한 박테리아의 적극적인 재생산을 막는 유당 또는 우유 설탕 (약 5%) 의 높은 함량에 있습니다.