소의 우유

가장 일반적이고 가장 많이 팔리는 동물성 우유는 젖소의 우유로, 연간 약 7 억 톤의 전 세계 상품 생산량을 가지고 있습니다. 이 동물이 사람에 의해 길들여 졌기 때문에 소 우유는 천 년 이상 소비되었습니다.

우유는식이 및 영양에 매우 중요합니다. 약 62kcal 인 소의 우유 함량이 낮은이 제품은 외모에 무관심하지 않은 사람들에게 좋습니다. 이 종은 "우유" 라는 단어와 관련이 있으며 "저온 살균 우유" 와 "멸균 우유" 라는 이름으로 판매되는 거의 모든 상점의 선반을 채 웁니다. 요리에서 젖소 우유의 영양 특성은 다양한 요리와 음료를 준비하는 데 사용됩니다. 또한이 우유에서 아기를 먹이기 위해 다양한 혼합물이 만들어집니다.

젖소 우유의 조성

소의 우유에는 엄청난 양의 비타민 외에도 칼슘, 칼륨, 인, 마그네슘, 염소, 나트륨, 황, 염화물, 인산염 및 감귤류와 같은 여러 가지 유용한 미네랄이 포함됩니다.

칼슘은 의심 할 여지없이 소의 우유에 신체를 쉽게 소화 할 수있는 형태로 존재하는 가장 중요한 다량 영양소입니다. 젖소 우유 조성에서 인, 칼륨 및 나트륨의 함량은 거의 항상 일정하며 연중 시간에 따라 약간 다릅니다.

젖소 우유의 지방 함량

전통적으로 젖소 우유의 평균 지방 함량은

3. 5% 입니다. 더 지방이 많은 음료를 얻기 위해 우유를 일정 비율로 크림과 혼합합니다. 실제로 제거 된 액체를 생산하기 위해 제거 된 젖소 우유와 연결됩니다. 집에서는 젖소 우유의 지방 함량을 줄이기 위해 소비 전에 물로 끓이거나 희석하는 것이 좋습니다. 그러나 여전히 지방 함량은이 음료를 마시는 주요 지표가 아닙니다.

젖소 우유의 이점

음료 자체와 마찬가지로 젖소 우유의 이점은 귀중한 영양가있는 음식으로 선정 된 때부터 알려져 왔습니다. 결국, 200 개가 넘는 영양소가 포함되어 있다는 사실을 아무도 알지 못했으며, 그 주요 영양소는 단백질, 지방 및 탄수화물이라고 할 수 있습니다. 또한 비타민과 미네랄도 중요한 역할을하며 젖소의 우유에 과도하게 존재하여이 제품을 정기적으로 사용하여 신체의 정상적인 활동을 보장합니다.

많은 사람들은 젖소 우유의 이점이 분명하기 때문에 가장 귀중한 식품 물질이 필요한 모든 아미노산을 함유하고 있기 때문에 단백질이라고 부당하게 믿지 않습니다. 우유 설탕은 소화 과정에 유익한 영향을 미치며 우유에서 발견되는 미네랄은 혈액 세포와 정상적인 뼈 형성을 업데이트하는 데 없어서는 안될 요소입니다.

젖소의 우유로 손상

모든 긍정적 인 특성에도 불구하고 젖소의 위험에 대한 논쟁은 여전히 관련이 있으며 과학자들은 결코 합의에 이르지 못했습니다. 일부 영양 학자들은 우유가 아기의 몸보다 훨씬 어려운 성인 신체에 흡수된다고 주장합니다. 이것은 성인의 위가 특정 효소 생성을 중단한다는 사실 때문인데, 이는이 음료의 완전한 흡수를 담당합니다. 또한 태어날 때부터 젖소를 전혀 용납하지 않는 사람들이 많이 있습니다.