케 피르

가장 인기 있고 덜 유용한 발효 우유 제품 중 하나는 케 피어이며, 그 이름은 터키어로 "건강" 을 의미합니다. 음료의 지방 함량에 따라 달라질 수있는 케 피어의 칼로리 함량이 낮기 때문에식이 제품이라고도합니다.

Kefir는 수많은 요리 작품을 준비하기위한 기초이며 이는 독립 음료로 가장 많이 소비된다는 사실에 추가됩니다. 이 발효 우유 제품을 기반으로 일부 주부는 특별한 부드러움과 많은 유용한 특성으로 구별되는 가정용 두부를 준비합니다.

kefir의 구성

Kefir는 정말 독특한 음료입니다. 다양한 살아있는 미생물의 전체 공생 인 특수 케 피어 곰팡이를 사용하지 않으면 제조가 불가능합니다. 최근 연구에 따르면 kefir에는 22 가지 이상의 다양한 유익한 박테리아가 포함되어 있습니다 그중 가장 중요한 것은 효모, 젖산 스틱 및 아세트산 박테리아를 함유 한 젖산 연쇄상 구균입니다.

또한 kefir에는 필요한 양의 물, 지방, 단백질, 탄수화물, 재 및 유기산이 포함되어 있습니다. 그리고 다양한 비타민과 미네랄이 있습니다!

케 피르 종

제조 시간에 따라 발효 후 하루에 사용할 준비가 된 1 일, 2 일 및 3 일 (각각 2 일과 3 일 노출) 과 같은 유형의 케 피어가 있습니다. ).

이 우유 음료에는 일반적으로 케 피어가 강한 (알코올의 최대 0. 6%), 평균, 알코올의 비율이 0. 4% 를 초과하지 않고 약한 (최대 0. 2%) 소량의 알코올이 포함되어있는 것으로 알려져 있습니다. %).

그러나 kefir 종을 분리하는 것이 일반적인 가장 일반적인 기준은 제품의 지방 함량입니다. 따라서 판매 중에는 다음이 있습니다.



해체 된 케 피어;

케 피어 1% 지방 함량;

kefir

2. 5% 지방 함량;

kefir

3. 2% 지방 함량.



kefir의 이점

이 음료의 주요 장점 중 하나는 케 피어의 이점, 특히 질병을 유발하는 박테리아의 적극적인 번식을 억제하는 장 미생물에 영향을 미치는 능력을 확인합니다. 또한, 케 피어를 정기적으로 사용하면 인간 면역계가 강화되고 수면 장애가 완화됩니다.

이 제품에 포함 된 거의 모든 영양소는 쉽게 흡수됩니다. 그 덕분에 kefir의 이점은 2 세, 노인 및 약화 된 환자의 어린이에게 큰 역할을합니다.

kefir로 손상

제품에서 에틸 알코올의 중요하지 않은 함량으로 인해 영아에게는 사용하지 않는 것이 좋습니다. 그리고 kefir의 피해는 간질이있을 때뿐만 아니라 우유 단백질에 대한 개인적인 불내증의 경우에도 나타날 수 있습니다.