아이 란

Ayran은 katyk를 기반으로 만들어지는 발효 우유 음료의 한 유형으로 우리에게 친숙한 kefir와 비슷하지만 주로 터키, 북 백인, 남부 백인 및 발칸 반도와 같은 국적에서 널리 퍼져 있습니다. 아이 란의 일반적인 특징은 우유를 발효시켜 생산된다는 사실에도 불구하고 그 일관성은 매우 다를 수 있습니다.

예를 들어, 정착 된 사람들에게는 액체가 많기 때문에 갈증을 완벽하게 해소하는 반면, 유목민에서는 사워 크림처럼 아이 란을 매우 구토이로 요리하는 것이 일반적이므로 운송 및 보관에 편리합니다. 그러한 제품을 물로 희석 한 다음 음료로 사용하는 것이 일반적입니다.

Ayran은 더운 계절에 특히 좋습니다. 이것은 상쾌한 음료로 식욕을 향상시킵니다. 또한 차가운 수프의 기초로 사용할 수 있습니다 (예: okroshka). 또한 아이 란의 재산 덕분에 향기로운 허브와 결합하는 것이 좋습니다. 놀라운 건강 요리가 준비되어 있습니다.

향신료와 향신료의 선택은 음료가 제공되는 요리와 시간에 직접 달려 있습니다. 예를 들어, 고기 요리를 위해 바질과 함께 아이 란을 제공하고, 실란트로 채소는 음료를 더 강하게 만들고, 민트를 사용하여 시원한 칵테일을 만드는 것이 일반적입니다. 메인 요리의 반주 인 Ayran은 고수풀, 커민 및 파프리카의 향기로운 혼합물로 맛을 낼 수 있습니다.

허브 외에도 아이 란은 다양한 과일과 완벽하게 결합되어 작은 조각으로 자르고 음료에 넣고 몇 시간 동안 양조해야합니다. 예를 들어, 두 개의 녹색 사과 엽은 음료에 특별한 과일 신선도를 제공하고 동시에 맛을 부드럽게합니다.

아이 란의 구성

아이 란의 구성에는 사람을위한 특정 성분, 특히 katyk (소박한 우유) 또는 suzma (혈청이이 소박한 우유와 분리 될 때 형성되는 제품) 와 찬물, 소금 또는 설탕이 포함됩니다.

이러한 건강한 음료는 액체가 거부되는 불안정한 상태로 인해 사용 직전에 준비하는 것이 좋습니다. 그럼에도 불구하고 아이 란을 미리 만들거나 채우기로 결정하면 완성 된 음료를 즐기기 전에 잘 흔들어야한다는 것을 기억하십시오.

아이 란의 이점

아이 란의 이점이 단순히 귀중한 덕분에 가장 중요한 품질은 소화 과정에 긍정적 인 영향을 미쳐 식욕을 크게 향상시키는 능력입니다. 또한이 음료를 정기적으로 섭취하면 장 미생물이 정규화 될뿐만 아니라 음식을 소화하는 과정도 가속화되고 부패한 박테리아의 번식도 억제됩니다. 아이 란의 이점은 신경계를 강화하고 다양한 유형의 불리한 상태에 대한 신체의 저항력을 높이며 심장, 혈관 및 호흡기의 기능을 향상시키는 능력에 있습니다.