스테 비아 설탕 대체품

모든 종류의 설탕 대체물의 현대적인 다양성은 놀랍습니다. 이 중 스테비아 설탕 대체물은 특히 인기가 있습니다. 이 천연 제품은 일반 설탕보다 300 배 더 달콤하기 때문입니다. 동시에, 그것은 세계에서 설탕에 대한 가장 안전하고 달콤한 대안 중 하나로 간주됩니다. 50 그램의 스테비아 만이 약 10 킬로그램의 일반 과립 설탕을 대체 할 수 있습니다. 인간 건강과 예산의 이점은 분명합니다.

우리나라에서이 식물은 라틴 아메리카에서 스테비아를 가져온 학계 Vavilov 덕분에 나타났습니다. 그러나 일본 주민들에게 세계적인 명성을 얻었습니다. 떠오르는 태양의 땅에서 30 년 이상 동안이 천연 제품은 천연 설탕 대체물로 사용되었습니다. 우리 주와 달리 일반 설탕을 대체하는 물질은 시장의 절반을 차지하며 과자, 주스, 음료, 매리 네이드, 소스, 아이스크림 등 다양한 제품의 생산에 사용됩니다.

관찰 및 연구 과정에서 스테비아의 설탕 대체물이 인간 건강에 해를 끼칠 가능성에 대한 단일 보고서는 나타나지 않았습니다. 이 식물성 원료는 설탕이 필요한 거의 모든 접시에 첨가하고 고온 저항력이 뛰어납니다. 이 식품 첨가물에는 지방이나 탄수화물 또는 단백질이 포함되어 있지 않으므로 스테비아에서 설탕 대체물의 칼로리 함량은 거의 0에 가깝습니다.

현재까지 스테비아는 감소 된 포도당 내성 및 당뇨병에서 가장 유망한 설탕 대체물로 간주됩니다. 건강을 지속적으로 모니터링하고 음식을 선택할 책임이있는 사람들에게는 스테비아의 설탕 대체물이 적절한 생활 방식의 중요한 요소입니다.

주요 작용 외에도 스테비아 설탕 대체물은 위장관의 정규화에 기여하여 병원성 미생물의 번식을 추가로 방지합니다. 또한이 제품을 적당히 섭취하면 과학적으로 입증되고 경험에 의해 확인 된 혈압을 낮추는 데 도움이됩니다.

스테비아의 당 대체물은 정제 형태 일 수 있으며 분말로도 이용 가능하다. 후자의 옵션은 소스와 매리 네이드를 만들 때 베이킹에 사용하기에 특히 편리합니다. 예를 들어, 평균적으로 차를 달게하려면 컵당 약 2 티스푼의 설탕이 사용되지만 단 맛을 얻으려면 스테비아에 설탕 대체품 1 티스푼의 3 분의 1 만 있으면됩니다.

알려진 바와 같이, 이 첨가제는 열 처리, 알코올 기반 용액 및 낮은 pH 값에 대한 내성을 특징으로한다. 산성 매체를 혼합하는 데 좋으며 요리의 모든 단계에서 레시피에 추가하는 데 적합합니다. 스테비아에 설탕 대체물을 첨가함으로써 미생물에 의한 발효는 없으며, 방향족 구성을 강조하고 제품의 맛을 포화시킬 수 있습니다.

Stevia 설탕 대체물은 독특한 천연, 맛있고 건강한 제품입니다. 이것이 아마도 스테비아에 기초한식이 보조제의 생산이 일반적으로 21 세기의 발견이라고 불리는 이유 일 것입니다. 그건 그렇고, 여러 국가에서이 공장과 그 파생 상품 (특히 설탕 대체품) 을 전략적 원료라고합니다.