사과 소스

천 년 동안 요리의 역사를 통해 사람들은 오늘날까지 전 세계에서 사용되는 모든 종류의 소스를 생각해 냈습니다. 처음으로 소스는 고대의 맛, 향기 및 영양 특성을 개선하는 데 사용되기 시작했습니다. 연구원들은 첫 번째 메인이자 나중에 고전이되는 것은 생선으로 만든 로마 가룸 소스라고 생각합니다.

흥미롭게도, 가럼 소스를 만드는 과정은 꽤 길었습니다. 또한, 가럼 소스를 만드는 과정에서 제품의 복합 생선 성분이 불쾌한 냄새를 방출했습니다. 이러한 이유로 특정 생산 지역이 로마 당국에 의해 가럼 소스 제조를 위해 할당되었습니다. 소스는 중세 시대에 특히 중요했습니다.

중세 요리사 덕분에 요리 전문가들은 오늘날 다양한 소스를 요리하기위한 수만 가지 요리법을 가지고 있습니다. 우연히 그렇듯이 사람들이 소스를 발명했다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 한때 프랑스 요리사는 짧은 시간 안에 진정한 기적을 만들고 버릇없는 고기의 맛을 바로 잡아야했습니다.

진취적인 요리사는 식물성 기름을 사용하여 불에 튀긴 밀가루와 우유와 향신료를 포함한 소스 나 그레이비로 나쁜 맛을 위장하기로 결정했습니다. 그래서 최초의 프랑스 소스가 발명되었고, 나중에 다른 고전적인 유형의 그레이비를 준비하기위한 기초가되었습니다.

현대 요리 전통에서 앞서 언급했듯이, 구성과 준비 방법뿐만 아니라 적용 범위에도 다른 다양한 유형의 소스가 있습니다. 요리 전문가들은 잘 선택된 소스가 완성 된 요리 제품의 맛과 향기 특성을 크게 향상시킬 수 있음을 알고 있습니다.

소스의 종류는 주로 초기 성분의 구성에 달려 있습니다. 오늘 우리는 사과와 같은 국내 국가 요리 전통을위한 비정형 소스 유형을 소개하고 싶습니다. 애플 소스는 달콤한 요리와 디저트를 준비하는 과정과 육류 요리 제품 모두에서 사용되는 과일 유형의 그레이비로 이해됩니다.

사과 소스의 구성은 외설적으로 단순하고 복잡하지 않습니다. 또한 사과 소스를 준비하는 방법에는 상당한 시간이나 재정 비용이 필요하지 않습니다. 또한 사과 소스를 준비하는 데는 많은 요리 경험이나 특수 기술이 중요하지 않습니다.

고전적인 사과 소스를 만들려면 사과, 설탕 및 물과 같은 재료가 필요합니다. 사과 소스, 레몬 주스 또는 감귤류 풍미뿐만 아니라 육두구, 계피 또는 정향의 맛 특성을 개선하기 위해 종종 제품에 추가됩니다.