와사비

오늘 우리는 종종 일본 양 고추 냉이라고도하는 일본 제품 중 하나 인 와사비에 대해 이야기 할 것입니다. 옅은 녹색 색조를 특징으로하며 초밥의 필수 부분 인 매운 달콤한 파스타입니다. 선명도에서 와사비는 겨자와 비슷하며 먹을 때 혀의 수용체보다 코 통로를 더 많이 자극합니다. 그러나이 제품의 건강상의 이점은 여전히 제품에 대해 알아야합니다. 와사비의 치유 특성에 대한 일본 애호가들은 10 세기 초에 알려져있었습니다.

불행히도, 현대 일본 식당과 스시 바에서 와사비 파스타의 주요 부분은 실제 제품의 모방 일뿐이며 양 고추 냉이, 겨자, 향신료 및 음식 염료로 만들어졌습니다. 진정한 와사비는 너무 비싸지 만 그다지 유용하지는 않습니다. 이 높은 비용의 이유는 성장과 관련된 어려움입니다. 사실 매운 페이스트가 만들어지는 적절한 뿌리 작물을 만들려면 3 년이 걸립니다. 또 다른 전제 조건은 높은 주변 습도와 지속적인 추위입니다.

와사비는 요리에 진정한 적용을 발견했으며, 이 페이스트는 일반적으로 다양한 국물과 수프에 첨가되어 풍부한 맛을냅니다. 슈퍼마켓에서이 제품은 대부분 파스타 형태 또는 파우더 형태로 발견 될 수 있습니다. 와사비의 칼로리 함량은 100g 당 109kcal입니다.

와사비 혜택

천연 항산화 제에 속하는 이소 티오 시아 네이트의 풍부한 공급원으로서 와사비의 이점이 알려져있다. 그들의 특성은 건강한 세포를 손상시키지 않고 암으로 독점적으로 "작업" 하면서 전이의 형성을 억제 할 수 있다는 사실에서 나타납니다.

최근에 와사비가 천식, 관절염, 건초열 및 기타 여러 알레르기 반응을위한 의약품을 찾는 데 도움이되기를 희망하는 많은 연구가 진행되고 있습니다.

또한 와사비는 신체의 염증을 예방할뿐만 아니라 항균 특성이 가장 강합니다. 의료 분야에서 최근에 발견 된 한 가지 발견을 통해이 녹색 페이스트를 먹으면 식중독을 일으키는 박테리아의 성장을 막을 수 있습니다. 생선 요리에 대한이 매운 추가가 일본에서 제공되는 것은 아닙니다.

와사비의 치과 적 이점도 충치를 유발하는 박테리아를 죽이기 때문에 분명합니다. 일부 국가에서는 와사비 추출물이 함유 된 항균성 비누뿐만 아니라 치약의 시험 생산이 이미 시작되었습니다.

와사비 해로운

와사비의 피해 (대량 섭취시) 는 악화 단계에서 담낭염, 간염, 과산성 위염 및 췌장염으로 아픈 사람들에게 완전히 영향을 줄 수 있습니다.