발사믹 식초

손님을 놀라게하고 싶다면 잘 알려진 요리에 새로운 소리와 독창적 인 맛을 내고 야채 나 과일 샐러드, 가금류 또는 고기 매리 네이드, 해산물 요리에 발사믹 식초 몇 방울 만 넣으십시오.

발사믹 식초 또는 발사믹은 1046 년 원고에서 이탈리아 후작 보니 파지 오가 독일 황제 헨리에게 선물 한 선물로 처음 언급되었습니다.

실제 발사믹 식초는 매우 어두운 색, 달콤한 향기 및 다소 두껍고 점성이있는 일관성을 가지고 있습니다. 음식으로서의 사용은 주로 이탈리아 요리의 특징입니다. 발사미코에 대한 메모는 한 번만 시도하더라도 쉽게 인식 할 수 있지만 전통적으로 소량으로 추가하는 것이 일반적입니다. 그건 그렇고, 발사믹 식초의 칼로리 함량은 100 그램의 액체 제품 당 88kcal입니다.

올리브 오일과 혼합 된 발사믹 식초는 미묘하고 부드러운 맛의 멋진 샐러드 드레싱을 만들 수 있습니다. 샐러드 외에도 신선한 향기로운 빵 조각과 함께 사용되며이 소스는 피아노에 절묘한 소스로 바로 덩크됩니다.

고가의 식당 요리사뿐만 아니라 전 세계의 여주인은 발사믹 식초를 야채와 고기의 매리 네이드로 사용하는 것을 즐깁니다. 두 경우 모두 최종 요리의 매우 미묘한 맛이 달성됩니다. 발사미코와 다양한 해산물 그늘이 아름답습니다. 예를 들어 새우와 아보카도를 곁들인 오징어 또는 샐러드를 곁들인 쌀입니다. 튀김 과정에서이 향기로운 액체로 고기를 조금 뿌리면 예상치 못한 새로운 맛의 요리 걸작을 얻을 수 있습니다.

발사믹 식초의 고전적인 특성은 샐러드와 치즈에서이 제품의 조합에서도 나타납니다. 예를 들어, 그린 샐러드 잎, 부드러운 염소 치즈 및 잘 익은 토마토를 사용한 지중해 샐러드를 가져 가십 그러나이 달콤하고 신 식초 맛의 가장 특이한 조합은 의심 할 여지없이 향기로운 딸기의 혼합이라고 할 수 있습니다.

발사믹 식초의 이점

발사믹 식초의 이점은 많은 매크로 및 미량 원소, 폴리 페놀, 펙틴, 유기산 및 기타 필요한 물질을 포함한다는 사실에 의해 나타납니다.

현대 미용 회사는 발사믹 식초의 기적적인 이점을 적극적으로 사용합니다. 티아닌, 폴리 페놀 및 안토시아닌의 함량으로 인해 피부의 노화 과정이 눈에 띄게 둔화되기 때문입니다. 또한 발사믹은 우수한 방부제로 간주됩니다.

발사믹 식초의 손상

발사미코를 포함한 모든 식초는 위산도가 증가하고이 제품에 대한 개별적인 불내증의 경우에도 금기입니다.

오늘날 진취적인 제조업체는이 훌륭한 식품 첨가제에 대한 수요를 잘 알고 있으므로 더 저렴한 버전의 제품을 소비자 시장에 공급하기 위해 가능한 모든 방법으로 노력하고 있습니다. 후자는 종종 포도 벌레 농축 물, 와인 식초, 캐러멜 설탕, 증점제, 인공 향료 및 기타 첨가제와 같은 성분을 포함합니다. 그들은 몸에 아무런 이점이 없으며 때로는 발사믹 식초가 값싼 대체물이라면 위험에 대해 이야기 할 수도 있습니다.