탑핑

사람들은 오랫동안 다양한 유형의 제과를 만들기 시작했습니다. 따라서 무기고의 현대 제과업자는 과자와 제과를 최고 수준으로 보여줄 수있는 단일 방법과 기술이 없습니다. 실제로 오늘날 과자 제조와 패스트리 또는 디저트에 사용되는 다양한 제과 장식이 많이 있습니다.

제과 장식은 접시 제조에 사용 된 초기 성분의 구성에 따라 구별됩니다. 또한 제과 제품은 하나 또는 다른 유형의 보석이 사용될 제품에 따라 분류됩니다.

토핑의 종류

다양한 제과 보석 종 중에서 토핑은 특히 인기가 있으며 현대 생산에서 수요가 많습니다. 토핑은 영어 단어 토핑에서 원래 이름을 받았습니다. 그 핵심은 토핑이 주요 요리 제품 위에 놓인 제과 조각에 지나지 않습니다.

토핑은 제과에 향이나 일관성뿐만 아니라 특정 맛을주기 위해 사용됩니다. 달콤하거나 생과자 토핑 외에도 메인 요리와 간식을 요리하기위한 유사한 요리 소스가 있습니다. 그러나 제과의 맥락에서 토핑은 디저트와 과자뿐만 아니라 음료를 장식하는 데 주로 사용되는 전체 제품 그룹입니다.

주요 및 가장 일반적인 토핑 유형 중에는 시럽, 크림, 휘핑 크림, 과일, 사전 설탕 또는 통조림, 잼 및 기성품 토핑 페이스트리 소스가 있습니다. 모든 유형의 토핑은 제품 제조에 사용 된 성분에 따라 그룹으로 나뉩니다.

토핑 구성

토핑에는 다양한 성분이 포함될 수 있으며, 제과 보석류를 사용할 준비를하는 동안 제과, 디저트 또는 단맛뿐만 아니라 다양한 제품에 달려 있습니다. 일반적으로 토핑에는 우유, 크림, 코코아 파우더, 과일 또는 과일 베리 필러, 카라멜, 바닐라, 계피 및 기타 성분이 포함됩니다.

전문 제과에서는 토핑 소스와 같은 개념이 구별됩니다. 칵테일, 디저트, 커피 및 메인 요리 (예: 체리 토핑 소스 아래 오리) 를 준비하는 데 차갑고 뜨겁게 사용되는 달콤한 디저트 소스입니다. 토핑은 서양 요리 전통에서 전례없는 인기를 얻었습니다. 이 제품은 종종 음료 준비에 풍미 첨가제뿐만 아니라 필러, 제과 장식으로 사용됩니다.