말린 녹색 완두콩

완두콩 또는 Pisum은 콩과 식물로 분류됩니다. 이 연간 초본 식물은 세계 여러 나라에서 재배되고 먹습니다. 인도, 중국, 미국 및 프랑스는 세계 시장에서 신선한 완두콩의 주요 공급 업체로 간주됩니다. 캐나다, 프랑스, 러시아 및 중국은 건조 된 녹색 완두콩 생산자 중 지도자로 간주됩니다. 완두콩은 현대 식품 산업에서 중요합니다.

현재 다음과 같은 품종 또는 완두콩이 구분됩니다.



완두콩이 분출하고 있으며, 이 제품은 첫 번째 코스를 준비하는 데 가장 자주 사용됩

설탕 완두콩;

뇌 완두콩, 이 유형의 식물은 보존에 사용됩니다. 대뇌 완두콩의 열매는 단 맛이 다르며, 이는 높은 자당 함량으로 설명됩니다. 또한이 완두콩 품종은 열처리 중에 완두콩 과일이 부드러워지지 않기 때문에 수프 요리에 적합하지 않습니다.



위의 완두콩 분류 외에도 별도의 그룹으로 구별되는 종이 있습니다. 예를 들어 파종 완두콩 또는 Pisum sativum은 식물의 가장 일반적인 품종 중 하나입니다. 그들은 고대 이집트 시대에 다시 뿌려진 완두콩을 자라기 시작했습니다. 완두콩은 신선하고 가공됩니다. 완두콩은 맛뿐만 아니라 비타민과 미네랄 성분도 다르다는 점에 주목할 가치가 있습니다.

대부분의 완두콩 품종의 화학 성분에는 상당히 많은 양의 인, 칼륨, 칼슘, 철 및 마그네슘과 아연이 포함되어 있습니다. 그러나 인체에 대한 완두콩의 독특한 이점은 각각 레티놀 또는 비타민 A뿐만 아니라 티아닌, 리보플라빈, 나이신, 판토테닉 산, 피리독신, 폴라신 (즉, 비타민 V1, V2, V3, V5, V6 및 V

9) 및 아스빅 코르 산 (비타민 C). 고대 사람들이 식물의 자연 건조를 사용하여 향후 사용을 위해 완두콩을 수확하기로 결정한 것은 놀라운 일이 아닙니다.

건조 된 녹색 완두콩은 열린 햇볕에 자연적인 건조 과정에 의해 만들어졌습니다. 말린 녹색 완두콩은 요리와 식품 산업 모두에서 널리 사용됩니다. 일반적으로 건조 된 녹색 완두콩은 첫 번째 및 주요 과정에서 성분으로 작용합니다. 또한 말린 녹색 완두콩을 기반으로 파생 접시가 만들어집니다. 예를 들어 으깬 마른 녹색 완두콩 또는 죽입니다. 기성품 마른 녹색 완두콩을 구입할 수 있습니다.

그러나 종종 식품 생산 과정에서 제조업체는 다양한 식품 첨가제를 사용하여 인체 건강에 심각한 해를 끼칠 수 있습니다. 말린 녹색 완두콩은 집에서 만들 수 있습니다. 이를 위해서는 먼저 녹색 완두콩을 정렬 한 다음 부드러워 질 때까지 식물의 과일을 요리해야합니다. 이어서, 녹색 완두콩을 냉수로 냉각시키고 약 4 시간 온도 80S로 오븐에서 건조시킨다. 말린 녹색 완두콩은 시원하고 어두운 환경에서 가장 잘 보관됩니다. 이러한 조건에서 건조 된 녹색 완두콩은 소비자 매개 변수뿐만 아니라 맛을 더 잘 유지합니다.