타바스코 소스

지난 130 년 동안 Tabasco 소스는 가장 인기있는 후추 소스 목록에서 최고의 위치를 차지했습니다. 1868 년 루이지애나 주에서 미식가이자 지칠 줄 모르는 실험가 인 Edmund McIslenny는 그의 오래된 꿈을 이루고 토바스코 소스라고 불리는 완벽한 맛 조합을 찾았습니다. 그 후, 새로운 미식 발명품으로 McIslenny는 자신의 회사 인 McIlhenny를 조직하여 Tobasco 소스를 생산할 수있었습니다.

타바스코 소스 구성

Tabasco 소스에는 언뜻보기에 서로 결합 될 때 타의 추종을 불허하는 제품의 향과 향기를주는 간단한 재료가 들어 있습니다. Tobasco 소스 제조에는 한 가지 유형의 고추 만 사용됩니다. 카이엔 고추 또는 토바스코 고추는 흰 식초와 소금과 결합하여 토바스코 소스의 구성의 기초를 형성합니다.

뜨거운 고추의 살로 만든 토 바스코 소스가 독특한 풍미와 신맛이 나는 맛을 얻으려면 제조 후 제품을 특수 배럴에서 3 년 이상 숙성해야합니다. 화이트 오크 나무로 만들어졌습니다. 세계적으로 유명한 Tobasco 소스를 만들려면 특별한 유형의 소금으로 으깬 카이엔 고추를 만들어야합니다.

3 년 말에 토바스코 소스는 식초로 맛을 내고 독특한 유리 병에 넣습니다. Tabasco McIslenny의 원래 레시피는 Avery Island의 미국 루이지애나 주 광산에서 채굴 된 소금을 사용한다는 점에 주목할 만합니다. Tobasco 소스는 제작자의 음란 한 단어 중독 덕분에 원래 이름을 얻었습니다. 인도어에서 번역 된 Tobasco라는 단어는 "습한 땅의 나라" 를 의미합니다.

Tobasco 소스는 고추로 만들어졌으며 품질은 McIlhenny가 지속적으로 모니터링합니다. 사실 고품질 성분 만이 Tobasco에 필요한 맛과 향기의 조합을 제공한다는 것입니다. 흥미로운 점은 Tobasco의 후추는 손으로 만 수확한다는 것입니다. 현재 많은 종류의 핫 레드 고추 소스가 있습니다. 그러나 Tobasco 소스는 손바닥을 단단히 고정시킵니

그들의 맛 (선명도) 과 소비자 특성 측면에서 소스 1/4 티스푼 만 다음과 같습니다.



다른 매운 소스 1 tsp;

0. 5 tsp 후추;

0. 5 tsp 흰 고추;



Tobasco 소스는 풍부한 매운 맛과 향기로 구별되므로 제품 한 방울 만 요리의 맛을 완전히 바꾸기에 충분합니다. Tobasco 소스는 첫 번째 코스, 샐러드 및 간식에 추가됩니다. 토바스코를 기반으로 매리 네이드와 매운 소스는 고기와 생선 요리를 위해 만들어집니다. 불타는 토바스코 소스없이 유명한 블러디 메리 칵테일을 만드는 것은 불가능합니다.

토바스코 소스의 중요성과 인기를 이해하기 위해서는 흥미로운 사실 하나를 고려하기에 충분합니다. 미국 우주 비행사의 식단에는 Tobasco 소스 만 포함되어 있습니다. 우리는 Tobasco 소스의 인기가 지구의 한계를 훨씬 뛰어 넘었다 고 말할 수 있습니다.