과카몰 소스

Guacamole 또는 guacamole은 유명한 소스뿐만 아니라 멕시코 국가 요리의 독립형 요리의 이름입니다. 아보카도 소스를 곁들인 얇은 옥수수 옥수수 가루 옥수수는 멕시코의 상징으로 간주됩니다. Guacamole 소스 (wakamole, guacamole, guacamole) 는 미국 대륙의 원주민 덕분에 유럽 문명의 재산이되었습니다. 옥수수 나 코카오 콩과 마찬가지로 아보카도 소스는 중세 유럽 주민들의 요리 전통에서 없어서는 안될 부분이되었습니다.

스페인 정복자들은 15 세기 현대 멕시코 영토에 상륙했습니다. 그 이후로 아보카도 소스 역사의 유럽 지부가 시작되었습니다. Guacamole 소스는 Ahuacamolli 요리라고 불리는 Aztecs의 언어 덕분에 독창적이고 멜로디 한 이름을 얻었습니다. 아보카도 소스의 이름은 접시의 구성을 정확하게 나타냅니다. 수세기에 걸쳐 아보카도 소스에 대한 충분한 요리법이 축적되었습니다.

현대 요리 전통에는 12 가지 유형의 아보카도 소스가 없지만 변경되지 않은 성분이 하나 있습니다. 아보카도가 없으면 아보카도 소스를 제대로 요리 할 수 없습니다. 아보카도 외에도 아보카도 소스의 주요 성분 성분에는 라임 주스와 소금이 포함됩니다. 고전적인 레시피에 따르면 아보카도 소스에는 일반적으로 토마토, 고추, 붉은 색 또는 녹색 칠리, 양파, 허브, 보통 실란트로, 마늘, 향신료 및 향신료가 포함됩니다.

아보카도 소스를 만들려면 신선한 아보카도의 살을 매쉬로 갈아서 라임 주스와 소금을 첨가해야합니다. 레몬 주스가 없으면 아보카도 소스는 입에 물을주는 녹색을 잃습니다. 레몬 또는 라임은 아보카도 퓨레가 원래의 색을 바꾸지 못하게하는 우수한 천연 산화제로 간주됩니다. 아보카도 소스의 나머지 성분은 잘게 자르고 완성 된 아보카도 퓨레에 첨가됩니다. 아보카도 소스의 일관성은 다를 수 있으며 모두 요리사의 맛 선호도에 따라 다릅니다.

전통적으로 아보카도 소스에는 옥수수 옥수수 또는 옥수수 칩이 제공됩니다. 멕시코 요리에서 아보카도 소스는 많은 국가 고기, 야채 및 생선 요리에 없어서는 안될 동반자로 간주됩니다. 메인 코스의 복합 성분에 따라 요리사는 하나 또는 다른 유형의 아보카도 소스를 선택합니다. Guacamole 소스는 맛과 향기가 뛰어날뿐만 아니라 인간 건강을위한 건강에 좋은 음식이기도합니다.

아보카도 소스의 화학 성분에는 그룹 B, A, C 및 PP의 비타민이 풍부합니다. 또한 아보카도 소스에는 칼륨, 나트륨, 인, 철, 셀레늄, 칼슘 및 아연과 같은 유용한 미네랄이 포함되어 있습니다. 아보카도 소스의 칼로리 함량은 상당히 낮으며 100 그램의 제품에서 138 Kcal에 불과합니다. Guacamole 소스는 건강하고 맛있는식이 음식에 안전하게 귀속 될 수 있으며, 그 레시피는 가장 오래된 인류 문명에 의해 우리에게 제공되었습니다.