반짝이는 겨자 소스

귀머거리 겨자 소스는 오랫동안 우리 위도의 많은 주민들에게 친숙한 음식이었습니다. 거친 겨자 소스에 세심한주의를 기울이기 전에 현대 식품 산업에서 사용되는 일부 개념을 이해하는 것이 좋습니다. 곡물과 겨자 거친 두 가지 독립 종이 있습니다. 첫 번째 유형의 겨자는 겨자 곡물을 분쇄 한 후 얻은 분말로 만들어집니다. 귀머거리 겨자는 식물의 전체 씨앗으로 만들어집니다. 또한 겨자 소스의 주요 특징은 겨자 덩어리가 반드시 겨자 통 곡물 또는 그 조각으로 구성되어야한다는 것입니다.

또한 겨자 거친 소스의 구성에는 반드시 천연 향신료와 향신료가 포함되어있어 최종 제품의 뛰어난 맛과 향을 얻을 수 없습니다. 귀머거리 겨자 소스는 겨자 곡물에서 나오는 제품입니다. 겨자 소스의 고전적인 레시피에 따르면, 과립 식초, 화이트 와인, 올리브 또는 식물성 기름뿐만 아니라 향신료와 향신료도 사용됩니다. 일반적으로 잘게 다진 마늘 정향, 쓴 마늘 또는 피망, 베이 잎 및 정향, 카 다몬 및 육두구 견과류는 향신료로 겨자 소스에 첨가됩니다.

그러나 이것은 겨자 소스 거친 대략적인 구성 일뿐입니다. 다른 요리 전통에서는 거친 겨자를위한 고전적인 레시피에 대한 단일 해석이 없습니다. 올바른 거친 겨자의 맛은 제품 제조에 사용되는 향신료와 향신료의 구성에 99% 의존하는 것으로 여겨집니다. 현대 식품 제조업체는 생산 공정 비용을 줄이기 위해 식품 첨가제를 사용하는 것을 경멸하지 않습니다. 불행히도 거친 겨자도 예외는 아닙니다.

그렇기 때문에 제품 외관에주의를 기울일 가치가 있습니다. 거친 겨자가 어두운 내포물이없는 균일 한 노란색을 가지고 있다면, 제품 성분에 천연 향신료 나 향신료가 없으며, 이는 제형의 기본 성분으로 간주됩니다. 일반적으로 천연 성분과 겨자 기름의 화학 유사체는 거친 겨자에 사용되어 최종 제품에 특징적인 맛과 향을 제공합니다.

스트레칭이 큰 이러한 제품을 소스와 더 거친 겨자라고합니다. 따라서 자연스럽고 고품질의 제품을 원한다면 집에서 거친 겨자를 만드는 것이 좋습니다. 귀머거리 겨자는 종종 고기 요리와 소시지 소스로 요리하는 데 사용됩니다. 또한 거친 겨자는 다른 소스 나 샐러드 드레싱에 포함되어 있습니다.

거친 겨자의 원래 맛과 향기는 훌륭한 추가 물이 될 것이며 요리 걸작의 모든 장점을 완벽하게 강조 할 것입니다. 그러나 거친 겨자 제품은 상당히 급성이므로 심각한 신장 또는 위장병으로 고통받는 사람들이이 제품을식이 요법에서 완전히 배제하는 것이 좋습니다.