Chimichurri 소스

Chimichurri 소스 또는 chimichurri는 라틴 아메리카 국가 요리 전통에서 특징적이고 기본적인 것으로 간주됩니다 chimichurri 소스의 원래 레시피는 아르헨티나에서 발명 된 것으로 여겨집니다. 소스는 라틴 아메리카 전역에 매우 빠르게 퍼져 있으며 오늘날 chimichurri는 우루과이, 에콰도르, 볼리비아, 멕시코 및 니카라과, 브라질 및 콜롬비아에서 만들어집

chimichurri 소스라는 이름의 기원에는 여러 버전이 있습니다. 역사적 현실에 더 가까운 한 버전에 따르면, chimichurri라는 단어는 영국이 이전에 스페인 식민지의 일부였던 Rio de La Plata의 총독을 점령 한 후에 나타났습니다.

교도소에서 지역 주민과 스페인 사람들은 소장에게 음식 조미료를 요구했으며 원주민 영어, 스페인어 및 언어를 혼합하여 사용했습니다. 아르헨티나 학자 미구엘 브라 스코 (Miguel Brasco) 의 연구에 따르면, 체미 카레 (che-mi-curry) 라는 문구는 실제로 살사 수 마일을 의미하며 문자 그대로 "카레

시간이 지남에 따라 체미 카레는 chimichurri로 변모했습니다. 다른 버전에 따르면, chimichurri 소스는 19 세기 아르헨티나에서 식민지 정착지를 형성 한 바스크 덕분에 그 이름을 얻었습니다. 과학자들은 키미 추리 소스의 이름과 바스크어 용어 tximitxurri와 평행을 이룰 수 있었는데, 이는 문자 그대로 "여러 가지의 혼합" 을 의미합니다.

Chimichurri 소스는 고기 요리를위한 100% 소스입니다. Chimichurri 소스는 올리브 오일과 와인 식초뿐만 아니라 야채, 향신료 및 향신료의 혼합물로 만들어집니다. Chimichurri 소스는 고기 요리의 반주로 제공되며 매리 네이드로도 사용됩니다. chimichurri 소스로 절인 고기는 부드러운 맛과 입안의 녹는 일관성으로 구별됩니다.

Chimichurri 소스는 식료품 점에서 기성품으로 구입할 수 있습니다. 그러나 요리 전문가들은 집에서 chimichurri 소스를 만드는 것이 가장 좋다고 주장합니다. 제품의 저장 버전은 원본보다 훨씬 열등하기 때문입니다. 각국이 요리의 요리법에 고유 한 세부 사항과 재료를 가져 왔기 때문에 chimichurri 소스 준비를위한 단일 요리법은 없을 것입니다.

그러나 일반적으로 마늘, 양파 및 봄 양파는 고추, 오레가노, 베이 리프, 파프리카, 파슬리 그린, 소금, 사차뿐만 아니라 chimichurri 소스를 만드는 과정에서 사용됩니다. 그 중 Krmoe는 고품질 올리브 오일과 식초가 chimichurri 소스에 사용됩니다. 향신료와 향신료를 분쇄 한 다음 식초와 올리브 오일을 섞어 붓습니다. Foodies와 Latin 팬들은 chimichurri 소스가 스테이크 고기 또는 구운 닭고기에 완벽하다고 주장합니다.