간장 소스

아시아 요리의 팬이라면 냉장고에 짙은 갈색의 향기로운 액체가 들어 있어야합니다. 물론 이것은 동양 요리의 왕입니다-간장. 그것은 특별한 유형의 곰팡이의 영향으로 발생하는 천연 제품-콩의 발효 과정으로 인해 밝혀졌습니다.

일본뿐만 아니라 전 세계에서 요리사는 과자를 제외하고 거의 모든 식사에 추가합니다. 간장의 향기로운 특성 덕분에 요리 된 음식은 특별한 정교함과 오점을 얻습니다. 그건 그렇고, 역사적인 소스 고향에서 일본 거주자는 하루에 약 25g의이 매운 제품을 소비합니다.

흥미롭게도 간장은 새우, 생선, 버섯 또는 겨자와 같은 다른 유형의 소스를 준비하기위한 훌륭한 기초가 될 수 있습니다. 육류, 생선 및 다양한 해산물과 같은 산세 제품에도 적합합니다.

소금, 식물성 기름, 마요네즈 및 향기로운 조미료를 동시에 대체하는 것이 편리하기 때문에 거의 모든 영양 학자가이 제품을 추천하는 것은 당연합니다. 동시에 콜레스테롤의 부재는 중요한 플러스입니다. 간장의 칼로리 함량은 100 그램 당 55 킬로그램에 불과하므로 모양과 모양에 대해 걱정하는 사람들에게 거의 완벽합니다.

간장 혜택

간장의 이점은 아미노산 함량이 높기 때문입니다. 비타민 C가 풍부한 감귤류 과일의 거의 150 배를 초과하는이 소스는 효과적인 항산화 제입니다.

천연 간장을 정기적으로 섭취하면 혈액 순환에 유익한 영향을 미쳐 심장병의 발달을 늦출 수 있음이 입증되었습니다. 이 제품에 포함 된 중요한 요소는 심혈관 시스템에 일반적으로 강화 효과가 있으며 신경 퇴행성 질환의 출현을 방지합니다.

간장 소스는 불면증, 두통, 부기, 염좌 및 근육 경련의 경우 유익한 효과가 있습니다. 많은 의사들은 두통, 불면증, 부기, 근육 경련 및 염좌에 실제로 도움이되므로 간장의 이점을 인식합니다.

간장의 피해

이 음식의 과도한 방종은 소금 남용보다 훨씬 낫지 않다고 말하는 것이 안전합니다.

그건 그렇고, 간장의 피해는 직접 품질에 달려 있습니다. 불행히도 대부분의 경우 일부 상점과 시장에서는 저렴한 대리를 구입할 수 있습니다. 그러한 소스를 준비하는 데 며칠 밖에 걸리지 않으며, 수요는 항상 저렴한 비용 때문입니다. 발효 과정을 가속화하기 위해 미생물이 추가됩니다. 그러나, 염산을 사용한 콩 분해의 결과로 최저 품질의 소스가 얻어진다. 궁극적으로 건강에 해를 끼칠 수있는 저렴하지만 발암 성 제품으로 밝혀졌습니다.