간장 매리 네이드

간장 소스는 대부분의 아시아 요리의 기본 구성 요소 중 하나로 간주됩니다. 세계적으로 유명한 간장은 콩을 발효 또는 발효시켜 생산됩니다. 일반적으로 발효 과정은 Aspergillus 속의 곰팡이의 영향으로 이루어집니다. 간장 소스는 독특한 갈색과 검은 색으로 구별됩니다. 소스의 화학 성분에는 많은 다른 미네랄 원소와 인체에 유용한 천연 기원 물질이 포함되어 있습니다.

그러나 간장의 맛과 소비자 특성은 유익한 특성보다 중요합니다. 간장의 구성에는 화합물의 글루탐산 유도체가 포함되어 있기 때문에이 제품은 완성 된 요리 제품의 맛을 강조하는 데 도움이됩니다. 간장 소스는 기원전 8 세기 경 중국에서 나타났습니다. 연구원들은 처음에 간장의 자란 콩의 간장이 양념으로 사용되었다고 생각합니다.

제품의 엄청난 비용으로 인해 간장이 물로 희석되기 시작했습니다. 간장의 업데이트 된 버전은 동남아시아 전역에서 빠르게 인기를 얻었 간장의 주요 특징은이 제품이 아시아 국가 요리 전통의 많은 요리의 기초로 간주된다는 것입니다.

간장 소스는 나트륨 글루타메이트 제품의 생산 과정에서 자연적으로 형성되어 나타나는 감칠맛 (문자 그대로 일본어 "쾌적한" 에서 번역) 덕분에 그러한 높이에 도달했습니다. 간장을 기반으로 다른 많은 종류의 아시아 소스와 간장 매리 네이드가 준비됩니다. 간장 매리 네이드는 생선 및 야채 요리와 완벽하게 작동하는 것으로 생각됩니다. 그러나 가금류 육류 제조를 위해 꿀과 향신료가 첨가되는 특수 콩 매리 네이드도 사용됩니다.

일반적으로 간장 매리 네이드에는 같은 이름의 소스 외에도 겨자, 꿀, 레몬 주스 및 식초와 같은 성분이 포함될 수 있습니다. 또한 간장 매리 네이드는 향신료와 향신료로 맛을 내야합니다. 일반적으로 검은 고추와 마늘이 콩 매리 네이드에 첨가됩니다. 생선의 경우 간장, 올리브 오일, 꿀 및 흰색 바람직하게는 마른 와인을 포함하여 간단하고 동시에 고전적인 간장 매리 네이드가 적합합니다.

아시아 요리사는 갈은 생강과 마늘을 곁들인 콩 매리 네이드를 사용하여 쇠고기를 만듭니 간장 매리 네이드에 누워있는 고기는 부드러워지고 요리하면 쾌적한 부드러움과 향기를 얻습니다. 간장 매리 네이드는 구운 야채뿐만 아니라 바베큐를 만드는 데 사용될 수 있습니다. 콩 매리 네이드의 전체 아름다움은 콩 준비의 가용성과 상대적 용이성에 있으며, 이는 육류, 야채, 생선 및 가금류 육류의 요리 제품의 맛과 맛 특성을 크게 향상시킬 수 있습니다.