자두 소스

소스는 가장 위대한 요리 발명품 중 하나라고 할 수 있습니다. 덕분에 거의 모든 준비된 요리의 맛을 상당히 풍부하게 만들 수 있기 때문입니다. 예를 들어, 이미 맛있는 육즙이 많은 고기는 다른 소스를 사용하여 완전히 다른 색조를 얻습니다. 그건 그렇고, 요리 세계는 필수 불가결 한 드레싱에 관한 자체 의견을 가지고 있습니다. 성공하지 못한 요리의 맛은 좋은 소스로 교정 할 수 있습니다.

오늘날 많은 종류의 소스가 있습니다. 이러한 다양성 중에서도 매화 소스가 특별한 틈새 시장을 차지하고 있으며, 이는 유명한 조지 왕조 tkemali 소스와 거의 유사합니다. 그러나이 요리들 사이의 중요한 차이점은 각 소스의 구성입니다. 특히, tkemali의 준비를 위해서는 신비한 이름 ombalo와의 조미료와 함께 의무적 인 동반자와 함께 특정 종류의 야생 산성 자두가 필요합니다.

동시에, 클래식 매화 소스를 만들기 위해, 당신은 절대적으로 자두를 가질 수 있습니다. 그리고 일반적으로 향신료와 향신료 세트는 요리사 자신이 선택합니다. 주로 고수풀과 홉 수넬리입니다.

풍부한 신맛과 과일 향이 특징 인 매화 소스의 준비는 다음과 같습니다. 신선한 자두는 뼈가 떠날 때까지 소량의 물에서 직접 요리됩니다. 삶은 열매를 여과 한 다음 체 또는 소쿠리를 통해 닦아 일종의 액체 퓨레 (펄프 주스) 를 생성합니다.

생성 된 매화 주스는 케첩 밀도로 증발되며, 그 후 향신료와 향신료, 소금과 설탕이 첨가됩니다. 이 덩어리는 약 5 분 동안 끓고 으깬 마늘이 첨가됩니다. 뜨거울 때 매실 소스는 넓은 목구멍으로 병에 담아 차가운 곳에 보관합니다.

자두 소스는 고기와 생선 요리, 야채 및 감자, 꼬치 닭고기, 파스타 및 빵을위한 달콤하고 신맛이 나는 보충제로 좋습니다. 그건 그렇고, 신선한 파슬리와 딜 그린으로 생선과 고기에 제공하는 것이 일반적입니다.

매화 소스의 훌륭한 마무리는 다양한 풍미있는 보충제를 좋아하는 수많은 사람들에게 매우 인기가 있습니다. 중고 향신료와 조미료의 전체 꽃다발은이 소스의 독특한 향기에 의해 완벽하게 드러납니다.

그건 그렇고, 직접적으로 뛰어난 맛뿐만 아니라 무조건적인 이점은 긴 유통 기한입니다. 매화 소스를 만들고 구입함으로써 요리 창작을위한 실제 생명의 은인을 얻을 수 있습니다.