시럽

처음에는 산업 규모의 시럽이 의료 목적으로 만 만들어지기 시작했습니다. 지금까지 농축 설탕 용액이 약물로 사용됩니다. 소위 공식 의료 설탕 시럽은 정제 된 설탕의 9 개 부분과 5 개의 물 부분을 결합하여 만들어집니다.

설탕 용액을 가열하고 여러 번 끓여서 설탕이 물에 잘 용해되고 균질 한 점성 액체를 시럽에 지나지 않습니다. 약사는 생물학적 활성 성분과 의약 물질을 설탕 및 물 시럽 조성에 첨가합니다.

결과적으로 약국에서 기침 시럽을 구입하면 물과 설탕 외에도 점막을 완벽하게 감싸고 자극제로부터 보호하는 특수 전송 추출물이 포함됩니다. 간단한 설탕 외에도 요리 시럽에는 종종 자당, 포도당, 과당 및 맥아와 같은 화합물이 포함됩니다.

종종 시럽은 농축 천연 주스로 만들어집니다. 시럽의 칼로리 함량은 주로 함유 된 설탕의 양에 따라 다릅니다. 또한 시럽 유형은 설탕 함량에 의해 결정됩니다. 전형적으로, 시럽은 40% 내지 80% 의 당 또는 그 화합물을 함유한다.

그러나 착각해서는 안되며 설탕 함량이 낮으면 시럽의 칼로리 함량이 크게 줄어든다고 가정해야합니다. 시럽의 평균 칼로리 함량은 100 그램의 제품 당 285 KKal입니다. 시럽의 유형은 또한 생산 된 원료에 따라 다릅니다.

규칙적인 설탕 시럽은 특정 맛과 냄새가 있지만 베리, 초콜릿, 카라멜, 단풍 나무 또는 옥수수 시럽의 맛은 훨씬 밝습니다. 요리에서 시럽은 매우 자주 사용됩니다. 시럽은 제과와 제빵에서 가장 인기가 있습니다.

다양한 유형의 시럽을 기반으로 과자, 퍼지, 마멀레이드가 만들어집니다. 베리 과일 또는 특정 맛과 냄새를주기 위해 시럽이 생과자에 첨가됩니다. 우리 모두는 시럽이 자주 첨가되는 우유 나 과일 칵테일을 두 번 이상 맛 보았습니다.

아이스크림은 종종 초콜릿, 카라멜 또는 딸기 시럽으로 물을받습니다. 그리고 캐나다 메이플 시럽은 유명한 생선 요리만큼 캐나다와 요리 전통의 상징으로 간주됩니다.

시럽의 피해

그러나 일부 의사와 영양사가 시럽이 설탕을 훌륭하게 대체 할 수 있다고 말하더라도 설탕 시럽을 마시지 않아도됩니다. 건강하고 균형 잡힌 식단의 원리는 규칙을 지시하며, 이에 따라 설탕 기반 시럽이 선보다 훨씬 더 해를 끼칩니다.

제조업체는 인체에 더 유용하고 안전한 자당 화합물을 사용하기에는 너무 비싸다고 생각합니다. 따라서 디저트 나 칵테일을 준비 할 때 설탕 시럽을 자주 섭취하고 현대 시럽을 함유 한 맛과 방부제를 더 많이 섭취하면 과도한 체중 문제와 결과적으로 심혈관 시스템에 문제가 발생합니다. 비만, 약한 심장 및 당뇨병 발병 가능성은 시럽의 주요 피해입니다.