합성 식초

와인 식초는 고대부터 인류에게 알려져 왔기 때문에 자연 재료의 천연 스키밍 과정의 결과로 얻은 이러한 제품입니다. 고대 문명은 식초를 요리 조미료뿐만 아니라 효과적인 약으로도 사용했다는 점에 주목할 만하다. 식품 산업에서 식초는 화학 성분에 다량의 아세트산이 포함 된 제품으로 이해됩니다.

현재 상당히 다양한 종류의 식초가 있습니다. 그러나 모든 유형의 식초는 천연 및 합성 제품의 두 가지 주요 그룹으로 나뉩니다. 천연 식초는 아세트산 박테리아의 영향을받는 알코올을 함유 한 원료로부터 천연 미생물 합성의 결과로 얻은 제품을 의미합니다.

합성 식초의 공식 요리 역사는 화학자 Hermann Kolbe가 무기 화합물을 기반으로 아세트산을 얻을 수 있었던 1847 년에 시작되었습니다. 최초의 합성 식초는 톱밥과 석탄으로 만들어졌습니다. 합성 식초 생산 기술은 우리 시대까지 육체를 거의 바꾸지 않았다는 점도 주목할 만하다.

합성 식초는 맛과 향의 측면에서 유용하고 소비자 특성 외에도 천연 유형의 제품을 잃습니다. 그러나 합성 식초는 생산 공정의 상대적 저렴한 가격으로 중요하고 정의 된 플러스를 가지고 있습니다. 요리 목적으로 합성 식초는 천연 버전의 제품뿐만 아니라 사용됩니다.

대부분의 경우, 합성 식초는 고기, 생선 및 야채 요리를 준비하는 과정에서 사용되는 매리 네이드에 사용됩니다. 합성 식초가 방부제 특성을 발견했다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 이러한 이유로 식초 절인 제품은 훨씬 더 독특한 맛과 소비자 특성을 유지합니다.

합성 식초는 베이킹 및 베이커리 제품에도 사용됩니다. 합성 식초는 타라곤, 딜 그린 및 건포도 잎으로 맛을 낼 수 있다는 점에 주목할 가치가 있습니다. 집에서 직접 향이 나는 식초를 준비하려면 다음과 같은 성분이 필요합니다. 1 리터의 합성 식초, 100 그램의 허브 혼합물.

허브를 사용하여 합성 식초의 맛과 향을 향상시키기 위해서는 식초를 끓인 다음 자연 맛을 더하는 것이 가장 좋습니다. 그런 다음 식초를 식히고 병에 붓고 허브 전체를 넣을 수 있습니다. 향이 나는 합성 식초는 한동안 주입 된 다음 변형되어 요리 목적으로 사용됩니다. 향이 나는 합성 식초는 샐러드 드레싱뿐만 아니라 매리 네이드와 소스를위한 풍미와 매운 성분으로 사용할 수 있습니다.