베이킹을위한 초콜릿

초콜릿이 제과, 과자, 베이킹 및 일부 유형의 알코올 음료 및 청량 음료 생산에 가장 일반적으로 사용되는 구성 요소로 간주되는 것은 비밀이 아닙니다. 초콜릿은 천년 전에 라틴 아메리카의 고대 주민들에게 알려졌지만 16 세기에만 전 세계적으로 사랑과 인기를 얻을 수있었습니다.

이 기간 동안 유럽인들이 이전에 알려지지 않은 원주민의 문화와 전통을 발견하기 시작한 위대한 지리 발견 시대가 시작되었습니다. 그래서 유명한 정복자이자 두려움없는 여행자 인 Hernan Cortes는 계피뿐만 아니라 안목있는 유럽인 초콜릿을 주었다. 똑같이 위대한 콜럼버스는 감자를 유럽으로 가져 왔으며 토마토와 다른 식품은 새로운 영토에 빠르게 뿌리를 내 렸습니다.

초콜릿은 우유, 크림, 제과 지방 및 기타 향료를 첨가 한 코코아 파우더 또는 코코아 버터를 기반으로 제조 된 제과 제품입니다. 초콜릿은 차를 제공 할 수있는 독립적 인 디저트 역할을 할 수 있습니다. 또한 초콜릿은 다양한 디저트와 패스트리를 준비하는 과정에서 사용됩니다. 산업 제과 생산에서는 베이킹을위한 특수 초콜릿이 완제품의 장식으로 사용됩니다.

요즘 식료품 점의 전문 부서에서 점점 더 자주 제빵을위한 초콜릿 방울과 같은 유형의 제품을 찾을 수 있습니다. 일반적으로 베이킹 용 초콜릿은 빵 또는 베이커리 제품 제조에 직접 사용됩니다. 그러나 종종 베이킹 용 초콜릿 방울은 제과 보석으로 사용됩니다. 예를 들어, 기성품 디저트 또는 생과자를 베이킹 초콜릿과 함께 뿌립니다.

결과적으로 제과 보석류는 완성 된 제과 제품의 외관을 향상시킬뿐만 아니라 영양을 증가시킵니다. 베이킹 용 초콜릿은 쿠키, 머핀 및 비스킷을 만드는 과정에서 가장 자주 사용됩니다. 베이킹을위한 특수 초콜릿 방울은 고온의 영향으로 "용융" 되지 않으므로 장식은 원래 모양과 모양을 잃지 않습니다. 베이킹 초콜릿은 모든 모양을 가질 수 있으며 가루 베이킹 초콜릿과 1 킬로그램 무게의 전체 타일을 판매 할 수 있습니다.

베이킹 초콜릿의 종류는 생과자 요리사의 선호도와 그가 만들고자하는 단맛에만 달려 있습니다. 일반 초콜릿과 마찬가지로 베이킹 용 제품은 우유, 흑백 등 여러 유형으로 제공됩니다. 또한 베이킹 초콜릿에는 다양한 맛이 들어있을 수 있습니다.