샐러드 드레싱

샐러드 드레싱 또는 소스의 다채로운 역사는 고대 시대의 기원을 추적합니다. 고대 로마와 그리스에서는 향신료와 향신료뿐만 아니라 식초를 기반으로 첫 번째 샐러드 드레싱이 만들어지기 시작했습니다. 5 천년 전에 중국은 쌀 식초뿐만 아니라 간장을 기본으로 한 샐러드 드레싱을 적극적으로 사용했습니다. 샐러드 드레싱은 종종 드레싱 또는 소스라고합니다.

샐러드 드레싱은 접시의 모든 재료를 묶고 맛의 무결성과 완성 된 요리 제품의 향기를 달성하는 데 도움이됩니다. 또한 샐러드 드레싱은 요리에 추가적인 맛과 향기로운 특성을 부여하는 데 사용됩니다. 예를 들어, 매운 드레싱으로 요리를 양념하면 일반 야채 샐러드가 맛있어 질 수 있습니다.

우리의 위도 거주자에게는 식물성 기름, 식초, 사워 크림 및 마요네즈가 전통적인 샐러드 드레싱으로 간주 될 수 있습니다. 요리의 다양한 샐러드마다 몇 가지 대체 샐러드 드레싱이 있습니다. 비네 그레트를위한 프랑스 샐러드 드레싱이 특히 인기가 있습니다. 또한 유럽 요리 전통에서 샐러드 드레싱은 발효 우유 제품, 일반적으로 천연 요구르트 또는 수제 마요네즈를 기반으로 사용됩니다.

샐러드 드레싱은 샐러드 제조에만 사용될 수 있다는 점에 주목할 가치가 있습니다. 일부 유형의 샐러드 드레싱은 딥 소스로 사용할 수 있으며 다양한 간식을 담그는 데 사용됩니다. 버터 밀크 기반 샐러드 드레싱과 크림 또는 크림 프리 셰이 요리법이 있습니다. 샐러드 드레싱에는 겨자, 레몬 주스, 잘게 썬 채소, 와인 및 토마토 페이스트가 포함됩니다.

샐러드 드레싱에는 수많은 요리법이 있습니다. 샐러드 드레싱의 초기 재료의 구성은 요리사의 상상력과 맛 선호도에만 달려 있다는 점에 주목할 가치가 있습니다. 전문 요리 전문가는 모든 유형의 샐러드 드레싱을 두 개의 큰 그룹으로 나눕니다. 샐러드 드레싱의 첫 번째 그룹에는 식초, 식물성 기름, 향신료 및 향신료를 기본으로 만든 소스가 포함됩니다.

이러한 샐러드 드레싱을 신선한 야채로 만든 샐러드와 결합하는 것이 좋습니다. 샐러드 드레싱의 두 번째 그룹은 사워 크림과 크림뿐만 아니라 마요네즈, 버터 밀크, 요구르트를 기반으로 한 소스로 표시됩니다. 가금류 또는 애완 동물 고기뿐만 아니라 생선 및 삶은 야채를 포함한 샐러드에 두꺼운 샐러드 드레싱을 사용하는 것이 좋습니다.