야채 지방

야채 지방 또는 오일은 식물성 원료를 가공하는 동안 얻어지는 천연 기원의 산물입니다. 인체는 야채 지방을 독립적으로 합성 할 수 없습니다. 이와 관련하여 식물성 지방은 정상적인 인간 생활 화학 물질에 필수적이며 공급은 지속적으로 보충되어야합니다. 식품 산업에서 식물성 지방 생산을 위해 씨앗과 오일 씨앗 과일이 사용됩니다.

여기에는 해바라기, 유채, 일부 종류의 야자수 과일, 올리브, 콩 및 기타 식물이 포함됩니다. 종종 식물성 지방의 제조를 위해, 소위 오일 함유 폐기물이 사용되며, 이는 식물 원산지의 원료를 처리하는 동안 형성된다. 예를 들어 밀 세균, 체리 씨앗 또는 포도, 호박, 옥수수 및 쌀. 일반적으로 외관, 맛 및 소비자 특성뿐만 아니라 제품이 만들어진 야채 원료가 다른 충분한 종류의 야채 지방이 있습니다.

야채 지방 성분

모든 야채 지방은 액체와 고체의 두 가지 주요 범주로 나뉩니다. 일반적으로 액체 식물성 지방을 오일이라고합니다. 식물성 지방의 화학 성분은 주로 트리글리세리드 지방산을 포함합니다. 또한, 식물성 지방의 조성은 산을 수반하는 천연 화합물을 함유한다. 예를 들어, 왁스, 인지질, 스테롤 및 유리 지방산. 특정 유형의 식물성 지방의 화학 성분은 상이한 세트 및 양의 유용한 화합물을 함유 할 수있다.

야채 지방 혜택

인체에 대한 식물성 지방의 이점의 독창성은 또한 제품의 일부인 화합물에 의해 설명됩니다. 중요한 활동을 위해 사람이 최대 80% 의 에너지를받는 것은 지방을 희생하는 것으로 여겨집니다. 인간을위한 야채 지방의 중요성과 이점은 이미 과학적으로 입증 된 사실입니다.

사람이 매일 음식과 함께 일정량의 유익한 지방산을받는 것이 중요합니다. 야채 지방에는 A, D, E 그룹의 기록적인 양의 비타민과 Omega-3이라는 이름의 아미노산 및 -6이 포함되어 있습니다.

야채 지방의 피해

그러나 제품의 모든 이점을 위해 야채 지방의 피해에주의를 기울일 가치가 있습니다. 공평하게, 야채 지방은 빈번하고 통제되지 않은 소비의 경우에만 피해를 입을 수 있음을 강조 할 가치가 있습니다. 또한 야채 지방은 일부 유형의 음식의 일부로 인체에 부정적인 영향을 줄 수 있습니다. 예를 들어, 아이스크림 생산에서 식물성 지방이 종종 사용되므로 완제품의 소비자 특성이 크게 향상되지만 사람들의 건강 상태에 부정적인 영향을 미칩니다.