음식 소금

소금은 요리에 매우 중요한 성분으로 간주됩니다. 요리뿐만 아니라 대부분의 요리 품목은 소금없이 생각할 수 없습니다. 나트륨 염은 모든 종류의 식용 염의 주요 성분입니다. 본질적으로, 가장 많은 양의 소금이 해수의 화학 성분에서 발견 될 수 있습니다. 또한, 소금은 할라이트 (halite) 라고 불리는 미네랄에 함유되어 있으며, 퇴적물은 퇴적암에서 추출됩니다. 산 또는 암염은 다른 종류의 식용 소금보다 덜 인기가 있습니다.

식품 산업에서 사용되는 용어를 따르는 경우 식품 소금은 식품 생산 공정에 사용되는 염화나트륨의 분쇄 결정 인 식품입니다. 음식 소금은 우선 한 그룹의 식품 그룹의 일반적인 이름으로, 각각 맛이나 소비자 매개 변수뿐만 아니라 비슷한 특성을 가지고 있습니다. 앞서 언급 한 바와 같이, 식용 염의 조성은 염화나트륨을 포함하며, 이는 생성물의 특수 특성을 결정한다.

식용 소금의 조성

종종 음식 소금에는 다른 성분과 음식 첨가제가 포함됩니다. 예를 들어 마늘이나 매운 음식 소금이 있습니다. 이러한 제품의 구성에는 소금 자체 외에도 천연 제품의 맛과 동일한 맛 맛이 포함됩니다. 음식 소금은 다양한 조미료 또는 향신료에 함유되어 있습니다. 음식 소금의 독특한 맛과 소비자 특성으로 인해이 제품은 요리와 식품 산업 전체에 매우 중요합니다.

음식 소금은 인체의 정상적인 삶에 필요한 중요한 성분입니다. 또한 소금의 독특한 특성은 사람뿐만 아니라 모든 생물에 필요합니다. 염산 생산에 도움이되는 음식 소금입니다. 의사는 모든 인간 생명 유지 시스템의 정상적인 기능을 위해 매일 식용 소금을 섭취했습니다. 성인과 건강한 사람은 매일 최대 15 그램의 식용 소금을 섭취해야한다고 믿어집니다.

식용 소금의 종류

현재 외관뿐만 아니라 소비자 및 취향뿐만 아니라 화학적 및 물리적 매개 변수에서도 서로 다른 몇 가지 주요 유형의 식용 소금이 있습니다. 요리 및 산업 유형의 식용 소금에서 가장 널리 사용되고 널리 사용되는 것은 다음과 같습니다.



매점 또는 식탁 용 소금;

식용 암염;

바다 소금;

흑염;

추가 성분과 음식 첨가제가 포함 된 마늘, 양파, 매운 음식 및 기타 식용 소금;

요오드 화 된 음식 소금;

식이 소금뿐만 아니라 거칠거나 잘게 분쇄 된 소금.