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독일 요리의 국가 요리 인 pâté의 인기는 제품의 역사적인 고향을 넘어 오랫동안 퍼져 왔습니다. 우리는 위도의 대부분의 주민들이 다양한 유형의 페이트를 가진 소문에 익숙하지 않다고 생각합니다. 또한 우리 시대에는 페이트가 소비자들 사이에서 엄청나게 인기가 있습니 이것은 주로 제품의 독특한 맛과 소비자 특성 때문입니다. 페이트는 문자 그대로 "파이 또는 파이" 를 의미하는 독일어 pastete 덕분에 원래 이름을 얻었습니다.

문제는 첫 번째 페이트는 먹거리를 채우는 퍼프 페이스 트리의 파이 또는 패티 형태로 만들어졌습니다. 지금까지 요리 마스터는 오래된 요리법에 따라 페이트로 채워진 파이를 만듭니다. 페이트 "스트라스부르 파이" 의 유형 중 하나가 러시아 문학 A. S. 푸쉬킨. 수세기에 걸쳐이 요리의 존재는 세계 요리 전통에 12 가지 요리법과 페이트 유형이 축적되지 않았습니다.

페이트의 종류

가장 널리 사용되고 널리 사용되는 페이트 유형은 다음과 같습니다.



고기 페이트;

물고기 페이트;

야채 페이트;

닭 페이트;

버섯 페이트;

육류 페이트 (간);

채식 두부 치즈 페이트;

대구 간 페이트;

푸 아그라;

테린.

페이트 조성

요리의 주요 품종 외에도, 페이트에 대한 충분한 수의 지역 요리법이 있으며, 원칙적으로 음식의 초기 성분의 구성에서 그들 자신마다 다릅니다. 예를 들어, 거위 간 페이트 Foix Gras의 유명한 요리 걸작. 접시의 고전적인 레시피에 따라 페이트에는 고기, 생선, 버섯 또는 야채 다진 고기 및 버터가 포함됩니다. 종종 페이트에는 양파, 고추, 향신료 또는 향신료와 같은 다른 성분이 포함됩니다.

페이트는 집에서 요리하기가 어렵지 않은 다재다능하고 공연하기 쉬운 요리입니다. 또한 대부분의 국내 식료품 점의 육류 부서에서 페이트를 쉽게 찾을 수 있습니다. 페이트의 칼로리 함량은 접시의 초기 성분의 유형과 구성에 따라 다릅니다. 예를 들어, 간 페이트의 칼로리 함량은 육류 접시의 지표보다 훨씬 적습니다. 페이트의 평균 칼로리 함량은 100 그램의 음식 당 275 Kcal입니다.

페이트의 이점

접시의 우수한 맛과 향뿐만 아니라 비타민과 미네랄 구성 및 인체에 대한 페이트의 이점에주의를 기울여야합니다. 일반적으로, 페이트의 조성은 충분한 양의 유용한 생물학적 활성 화합물로 농축된다. 그리고 일부 유형의 요리는 비타민의 독특한 보물로 간주됩니다.

예를 들어, 대구 간 페이트의 이점은 고대부터 인류에게 오랫동안 알려져 왔습니다. 오늘날 간에서 페이트의 이점은 과학적으로 입증되고 입증되었습니다. 간 페이트는 맛과 소비자 특성으로 인해 명성과 인기를 누릴 수 있습니다. 이 제품은 위장관의 일부 질병의 예방 및 치료에 실제로 도움이됩니다.