천연 식품 염료 노랑 "tartrazine"

천연 식품 염료는 인류에 의해 천 년 이상 사용되어 왔습니다. 그들의 외관은 최종 제품에보다 쾌적한 색상을 제공해야했기 때문입니다. 마케팅과 식품 산업의 발전으로 염료 없이는 전혀하지 않습니다. 분명히 당신의 관심은 천연 식품 염료 노랑 "Tartrazine" 을 끌어들일 수 있습니다. 제품에서는 약어 "E102" 로 표시됩니다.

Tartrazine은 가장 저렴한 염료 중 하나입니다. 석탄 채굴 폐기물 인 석탄 타르에서 이상하게도 밝혀졌습니다. 물질의 우발적 인 사용의 주요 영역은 식품 산업입니다. 그곳에서 음식에 첨가되어 특징적인 노란색을 띠게됩니다. 타르트라 진은 물에 가벼운 용해도를 특징으로합니다. 이러한 이유로 다른 색조와 색상을 얻기 위해 종종 다른 염료와 혼합됩니다.

천연 식품 염료 노란색 "Tartrazine" 은 일반적으로 햇빛을 견딜 수 없습니다. 짧은 시간에 간단한 화합물로 분해됩니다. 타르트라 진은 가능한 한 오랫동안 유지하기 위해 벽에 착색 된 특수 유리 또는 에나멜 접시에 보관됩니다 (햇빛은 들어갈 수 없습니다). 오랫동안 염료는 북미와 유럽 국가에서 금지되었지만 XX 세기 80 년대에는 염료에 대한 태도가 수정되었습니다. 결과적으로, 활성 착색 화합물은 전세계 식품 산업에 존재합니다.

대부분의 경우 천연 식품 염료 노란색 "Tartrazine" 은 노란색 음료에서 발견됩니다. 잼, 케이크, 케이크, 과자, 아이스크림, 젤리 등 제과 제품에서는 흔하지 않습니다. 과일, 야채 또는 겨자를 포함한 모든 종류의 보존에서 타르트 라진을 만날 수 있습니다. 보충제는 너무 인기가있어 일부 발효 우유 제품 (예: 요구르트) 에도 존재합니다. 즉석 수프와 으깬 감자, 기성품 아침 식사, 일부 빵집 제품-어디에서나 "E102" 를 볼 수 있습니다.

타르트라진의 성공은 주로 싸기 때문입니다. 많은 과학자들은 여전히 인체에 미치는 영향에 대해 논쟁합니다 부정적인 영향을 두려워하는 일부 국가에서는 식품 산업에서 첨가제의 사용을 금지하기까지했습니다. tartrazine, urticaria, Merkelsson-Rosenthal 증후군을 과도하게 사용하면 피부 발진 및 기타 여러 가지 질병이 나타날 수 있습니다. 이러한 이유로 첨가제는 신중하고 엄격하게 허용되는 양으로 사용해야합니다.