민트 에센스

페퍼민트는 많은 사람들에게 사랑받는 인기있는 약용 식물로, 비 전통적인 유형의 의약품뿐만 아니라이 향기로운 약초의 설명 할 수없는 맛과 쾌적한 향기의 감정가들도 기꺼이 사용합니다. 요리 요구뿐만 아니라 다양한 의약품의 생산에도 신선하고 말린 박하 잎이 사용됩니다.

오늘날, 이 멋진 향기로운 식물을 사용하는 많은 옵션과 방법이 발명되었습니다. 그러나 민트 팬, 특히 요리 애호가 및 전문 요리사는 가장 인기있는 민트 제품 중 하나로 간주됩니다. 이 농축액의 적용은 실제로 거의 무한합니다. 우리는 그것들이 생산을위한 출발 물질의 유용한 특성의 수와 동일하다고 말할 수 있습니다.

민트 에센스는 수많은 음료의 구성에서 우수한 풍미 첨가제로 사용될뿐만 아니라 다른 많은 요리의 맛을 보완하기 위해 사용될 수 있습니다. 기본적으로 요리는 다양한 종류의 패스트리, 디저트 요리, 케이크, 셔벳, 아이스크림, 푸딩, 수플, 젤리, 캐서롤 및 기타 매우 맛있고 향기로운 달콤한 간식을 준비 할 때 민트 에센스를 사용합니다.

모든 에센스 (민트 포함) 는 일반적으로 자연과 인공으로 나뉩니다. 첫 번째 종은 식물과 과일을 짜거나 증류시켜 얻는 반면, 합성 에센스는 화학 물질을 사용한 결과입니다. 일반적으로 휘발성 물질의 특수 용액 인 액체 에센스는 요리 및 제과에 널리 사용됩니다.

오늘날 민트 에센스와 함께 아몬드, 감귤류, 바닐라, 커피, 코냐, 럼, 초콜릿, 꽃 향기와 함께 다른 향기로운 농축액이 인기가 있습니다. 또한 특정 제과 제품의 특징적인 향이있는 에센스 (예: 크림 브루 리) 가 널리 사용됩니다.

민트 에센스는 액체 형태로 생성되므로 최소한의 양, 즉 몇 방울로만 사용해야합니다. 또한 최선의 선택은 특정 요리 (음료) 의 정확한 레시피를 엄격하게 준수하여 결과가 예상되는 박하 향기와 맛이있는 완제품이되도록하는 것입니다.

특히 민트 에센스는 달콤한 요리에만 추가 할 수 있지만 과일 또는 야채 샐러드의 드레싱 구성 요소로 사용되며 설탕 모래를 맛볼 수도 있습니다. 반죽이나 크림에 민트 에센스 몇 방울을 첨가하는 것으로 충분합니다. 이 농축액은 거의 투명하기 때문에 맛과 향기가 크게 증가하고 색 구성표가 변하지 않습니다.