마요네즈 프로방스

Mayonnaise 또는 프랑스 요리 마요네즈의 고전적인 차가운 소스는 오랫동안 세계적인 요리 전통에 철저히 자리 잡고 있습니다. 오늘날 지구상의 대부분의 주에서 지구는 유명한 마요네즈를 찾을 수 있습니다. 마요네즈 제형의 기원에는 여러 버전이 있습니다. 그러나 대부분은 소스가 위대하고 강력한 Duke Richelieu 추기경의 후손의 법원 요리사에 의해 발명되었다고 믿는 경향이 있습니다. 최초의 마요네즈는 칠면조 계란과 올리브 오일로 만들어졌습니다. 소스는 Maon시의 Menorca 섬의 수도의 이름을 따서 명명되었습니다.

오랫동안 마요네즈는 마온 소스에 지나지 않았습니다. Mayonnaise는 독특한 맛뿐만 아니라 빠르게 인기를 얻었습니다. 소스 자체는 영양가있는 음식으로 종종 신선한 빵과 함께 먹습니다. 그러나 소스의 주요 강점은 마요네즈가 완성 된 요리 제품의 영양 특성뿐만 아니라 맛을 크게 향상시키는 데 도움이된다는 것입니다. Mayonnaise는 가장 인기 있고 널리 보급 된 소스 중 국제 순위에서 3 위 안에 들었습니다.

마요네즈 외에도 영국 해군에서 발명 된 똑같이 유명한 케첩과 프랑스 미식가 겨자 소스의 또 다른 창조물이 첫 번째입니다. 레시피에 따르면, 고전적인 마요네즈는 레몬 주스와 소금과 설탕을 첨가하여 달걀 노른자, 올리브 오일로 만들어집니다. 충분한 종류의 소스가 있으며, 그 중 마요네즈 프로방스 (Mayonnaise Provencal) 로 구별 될 수 있으며, 이는 구성면에서 고전적인 제품과 다릅니다.

마요네즈 프로방스의 구성

위의 제품 외에도 프로방스의 마요네즈에는 기성품 겨자 소스가 포함되어야합니다. 마요네즈 프로방스 (Mayonnaise Provencal) 구성의이 의무적 인 성분은 완성 된 소스에 독창적 인 맛을 주며, 이는 이러한 유형의 제품에만 내재되어 있습니다. Provencal의 마요네즈는 고 칼로리 유형의 마요네즈에 속한다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 마요네즈 프로방스의 아종에 따라 제품의 구성에는 다양한 향신료, 토마토 페이스트, 케이 퍼, 마늘, 각막, 양파 및 양 고추 냉이의 형태로 추가 성분이 포함될 수 있습니다.

프로방스 마요네즈의 칼로리 함량은 상당히 높으며 100 그램의 소스 당 평균 629 Kcal입니다. 이것은 상당히 높은 수치이며 프로방스의 마요네즈를 남용해서는 안된다는 것을 암시합니다. 그러나 적당히 마요네즈 프로방스는 요리 걸작의 맛을 향상시킬뿐만 아니라 혜택도 누릴 수 있습니다. 마요네즈 프로방스의 화학 성분에는 PP뿐만 아니라 그룹 A, B, E의 일정량의 비타민이 풍부합니다.

또한 마요네즈 프로방스에는 콜린, 마그네슘, 칼슘, 철, 나트륨 및 인과 같은 유용한 화합물이 포함되어 있습니다. 마요네즈 프로방스 전문 요리 전문가의 섬세하고 고귀한 맛은 샐러드뿐만 아니라 고기 또는 생선 요리에 이상적인 추가라고 불립니다. Mayonnaise Provencal은 완벽하게 강조 할뿐만 아니라 요리 걸작의 맛에 새로운 고귀하고 세련된 색조를 가져올 수 있습니다.