쿠르드 지방

일부 요리, 특히 중앙 아시아의 민속 요리법을 연구 할 때 많은 여주인이 Kurdyuk, Kurdish lard 또는 Kurdid 지방과 같은 구성 요소를 만났습니다. 로스트, 필라프 또는 수프를 요리하기위한 레시피에 따르면 카잔에서 고기를 볶아야합니다.

그렇다면 쿠르드족 지방은 무엇입니까? 사실 꼬리 지역의 램에는 특별한 지방 퇴적물이 있으며, 자연 계획에 따르면 동물은 추운 계절에 여름 육즙이 많은 목초지에서 먹이를 먹습니다. 흥미롭게도, 모든 램이 Kurduk의 존재를 "자랑" 할 수있는 것은 아니지만 특정 Kurduk 품종의 개인을 독점적으로 자랑 할 수 있습니다. 중앙 아시아 품종의 일부로 성인 램에서 쿠르드족 지방의 무게는 때때로 시체 무게의 1/2에 도달합니다. 그리고 유럽에서 자란 평범한 동물들은 이곳에 작은 꼬리 만 있습니다.

수많은 유럽 요리법을 알게 된 우리는 올리브 오일을 사용하여 로스팅 육류 제품을 수행한다는 것을 알게 될 것입니 우리나라의 요리법에는 주로 마른 기름 또는 식물성 기름이 포함되며, 대부분의 주부는 가장 일반적이고 인기있는 해바라기를 이해합니 우크라이나에서는 돼지 고기 지방으로 요리하는 것이 일반적이며 우즈벡 인들 사이에서이 역할은 수세기 동안 쿠르드족 지방에 의해 수행

이 동물 지방은 모든 사람에게 좋습니다. 첫 번째와 두 번째 코스에 완벽하게 적합하며 만타 및 삼사, 반죽 및 케밥 충전의 구성 요소 중 하나이기도합니다. 쿠르드족 지방을 볶고 물릴 수 있습니다. 또한 훌륭한 방부제입니다. 극심한 열에서도 거의 망치지 않습니다. 냉동실에서 쿠르드 지방은 아주 오랫동안 보관할 수 있으며 작은 부분으로 사전 포장하면됩니다.

갑자기 같은 기둥과 같은 우즈벡 요리의 요리법에 따라 요리를 요리하기로 결정하면 즉시 쿠르드 지방에 대해 기억하십시오. 작은 입방체로 자르고 따뜻하게 데운 가마뱀에 넣고 포화 된 갈색 스컬이 나타날 때까지 지방을 가열해야합니다. 슬롯 형 숟가락으로이 꼬치를 꺼낸 후 고기를 튀기십시오. 쿠르드족 지방은 없었습니다. 문제가되지 않았습니다. 식물성 기름, 쇠고기 지방 또는 돼지 고기 지방으로 대체 할 수 있으며 일반적으로 동일한 비율로 혼합하는 것이 가장 좋습니다.

Kurduk 지방의 이점

고대부터 쿠르드 지방의 이점은 중앙 아시아 거주자뿐만 아니라 다른 국가에도 알려져 있습니다. 고대부터 많은 질병, 특히 감기를 치료하는 데 사용되었습니다. 이것에서 쿠르드 지방은 돼지 고기 지방과 공통점이 많으며 종종 같은 목적으로 사용됩니다.

기관지염, 기관지 염 및 기관지 폐렴과 같은 호흡기 질환의 치료에서 퍼프 지방의 이점 외에도 지방 대사 장애, 특히 지방간이 관찰되면 종종 경구로 복용됩니다.