제과 장식

의심 할 여지없이 미학적이며 제과의 주요 식욕을 돋우는 것이 주요 역할 중 하나라는 것입니다. 결국, 누가 매력적이지 않으면 가장 맛있는 케이크조차도 살 것입니다. 전문 제과업자는 먼저 사람이 자신의 눈을 가지고 있음을 이해합니다. 이러한 이유로 오랫동안 제과 예술의 주인은 특별한 방법, 기술 및 기성품 과자를위한 제과 보석으로 사용되는 수단으로 무장했습니다.

일반적으로 제과 보석류의 유형은 제과 제품의 유형에 따라 결정됩니다. 예를 들어, 다양한 제과 덩어리로 케이크, 밀가루 제품, 패스트리 및 케이크를 장식하는 것이 일반적입니다. 또한 소위 제과 프리폼은 위에서 언급 한 요리 제품의 제과 장식 역할을 할 수 있습니다. 일반적으로 이러한 프리폼은 반죽, 마멀레이드, 초콜릿 또는 퍼지 조각에 지나지 않습니다.

이러한 제과 보석류는 다양한 모양 (그림, 잎, 장식품, 꽃, 비문 및 연석) 을 가질 수 있습니다. 그 안정적인 인기에 주목할 가치가 있습니다 구성과 맛에 다양한 제과 크림의 도움으로 적용되는 제과 보석을 사용하십시오. 케이크를 장식하기 위해 제과 크림이 제품 표면에 적용된 다음 패턴이 적용되거나 다른 모양의 블랭크가 추가됩니다.

전문가와 아마추어는 특수 제과 장비를 사용하여 크림의 제과 보석으로 작업합니다. 예를 들어, 패턴을 만들거나 크림을 바르는 데 편리한 제과 주사기와 모양의 튜브 또는 코넷이 있습니다. 아마도 반죽 보석과 함께 크림의 제과 보석 일 것입니다. 완성 된 제과, 베이킹 또는 디저트에 맛있는 외관을 제공하는 가장 오래된 방법으로 간주 될 수 있습니다.

반죽 보석류는 일반적으로 수제 구운 제품 또는 덩어리 제조에 사용됩니다. 또한 제과 보석류베이스는 종종 반죽으로 만들어집니다. 예를 들어, 인형 또는 반죽 비문은 초콜릿 유약으로 코팅 된 다음 제과로 사용됩니다. Marzipan은 또 다른 인기있는 제과 장식으로 간주됩니다. 이 제과 장식은 분말로 강판 된 아몬드뿐만 아니라 분말 설탕의 혼합물입니다.

Marzipan은 독특한 맛과 소비자 특성을 가지고 있습니 이러한 이유로 많은 제과 장식은 마지 판과 독립적 인 과자, 예를 들어 과자로 만들어집니다. 물론 유능한 접근 방식으로 마지 판을 훌륭하게 대체 할 수있는 것은 젖꼭지 또는 젤라틴 인 매 스틱 일 수 있습니다. 제과 보석의 고전적인 유형에는 유약과 퍼지가 포함됩니다. 대부분의 경우 크림 퍼지뿐만 아니라 초콜릿, 설탕 또는 우유 유약이 제과 제품을 장식하는 데 사용됩니다.

전문 제과업자들은 초콜릿 패턴이 가장 희망없는 과자조차도 절약 할 수 있다고 말합니다. 위에서 언급 한 유형의 제과 장식 외에도 분말 설탕 또는 강판 초콜릿, 견과류 및 와플 칩 또는 코코넛 칩으로 스텐실 또는 패턴과 같은 방법을 구별 할 수 있습니다. 또한 카라멜, 젤리, 제과 뿌리 및 마멀레이드는 제과 보석으로 사용됩니다.