코코넛 우유

코코넛 밀크는 성숙한 코코넛의 살에서 추출한 달콤하고 유백색 액체입니다. 그건 그렇고, 이 제품은 태국 요리에 처음 등장하여 지역 주민들이 무시하는 동물성 유제품의 대안으로 사용되기 시작했습니다. 코코넛 밀크의 칼로리 함량은 100 그램의 제품 당 152kcal입니다.

코코넛 밀크를 태아의 구멍에 자연적으로 형성되는 천연 액체 인 코코넛 워터 또는 주스와 혼동하지 마십시오. 이 제품과 달리 코코넛 밀크는 인위적으로 만들어집니다. 코코넛의 살은 강판으로 만들어지고 그 결과 gruel은 거즈를 통해 압착됩니다. 압착량에 따라 최종 제품은 상당히 액체적이고 매우 두껍습니다. 예를 들어, 첫 번째 스퀴즈 후, 두꺼운 일관성의 코코넛 밀크가 얻어지고, 사용 된 펄프가 물에 담그고 몇 번 더 압착 될 때, 그 결과 우유는 일반 백수와 유사하다.

코코넛 밀크 요리는 전 세계, 특히 태국에서 인기가 있으며, 이 제품을 기반으로 수프를 좋아하는 사람들은 일반적으로 코코넛 자체에서 제공됩니다. 인도네시아, 말레이시아 및 브루나이에서는 코코넛 밀크를 산탄이라고하며 필리핀 섬 주민들은이를 가타라고합니다.

풍부하고 부드럽고 섬세한 코코넛 우유도 유럽인들에게 사랑 받고 있습니다. 프랑스에서는 매우 인기가 있습니다. 두꺼운 코코넛 밀크의 구성에는 상당한 양의 기름과 지방이 있기 때문에 요리 전문가들은 그것을 아시아 크림이라고 부릅니다. 우수한 미식 특성과 함께 코코넛 우유의 유익한 특성이 특히 높이 평가됩니다.

요리에서이 제품은 과자와 디저트뿐만 아니라 생선 및 고기 요리를위한 일부 유형의 소스를 준비하기위한 기초를 제공합니다. 기본적으로 두꺼운 일관성의 코코넛 밀크가 이러한 목적으로 사용됩 더 많은 액체 코코넛 밀크가 비 알코올 및 과일 칵테일과 다양한 스프를 만드는 데 사용됩니다. 또한 종종 두 번째 요리와 샐러드에 추가됩니다.

코코넛 밀크의 이점

이 제품에는 오일, 식물성 지방 및 단백질이 풍부하기 때문에 섬세한 맛 외에도 인간 건강을위한 코코넛 밀크의 이점도 알려져 있습니다. 또한 아스코르브 산, B 비타민, 망간 및 아이언으로 포화되어 있습니다. 코코넛 우유는 칼로리 함량이 낮으므로 만성 피로, 비타민 결핍 및 강도 저하에 권장됩니다.

코코넛 밀크의 정기적 인 소비는 특정 심혈관 질환의 발달을 감소시키는 것으로 밝혀졌습니다. 코코넛 밀크의 이점은 신경 장애와 우울증으로 고통받는 사람들에게도 입증되었습니다. 이 제품은 비뇨기과 장애 및 뇌 활동 문제가있는 경우 마시는 것이 좋습니다.