카라멜 토핑

현대 요리 어휘집에서 토핑이라는 용어는 비교적 최근입니다. 영어에서 상단이라는 단어는 상단, 상단, 왕관을 의미하므로 러시아어로 토핑하면 제품의 상단을 덮는 것을 의미하는 것이 일반적입니다. 때때로 이것은 접시의 완전성과 원하는 외관을 제공하는 데 필요합니다.

토핑에는 다양한 두께와 맛이 나는 달콤한 색상의 시럽이 포함됩니다. 그들은 카페와 레스토랑뿐만 아니라 집에서도 디저트를 장식하고 추가 향료 노트를 제공하기 위해 물을줍니다.

또한 토핑은 베이킹에 사용되는 다양한 건식 뿌리를 의미합니다. 토핑은 피자 먹거리 나 나초로 간주 될 수도 있습니다. 예를 들어 아이스크림, 시럽 또는 강판 초콜릿의 경우 클래식 토핑이며 이탈리아 피자의 경우 올리브 오일로 분쇄 된 토마토입니다.

현대 식품 산업에서 제공하는 토핑 범위 중 초콜릿과 과일 및 베리와 함께 특별한 장소는 카라멜에 속합니다. 맛이 좋고 일관성이 두껍고 요리에 비정상적으로 향기로운 카라멜 토핑이 다른 방식으로 사용될 수 있습니다.

누군가 칵테일에 카라멜 토핑을 추가하는 것을 좋아합니다 (유제품뿐만 아니라 다른 비 알코올 및 알코올 함유). 다른 사람들은 아이스크림, 셔벳, 무스, 수플레, 밀가루 제품 (팬케이크, 튀김) 또는 과일 샐러드에 카라멜 토핑을 부는 것을 선호합니다. 또한 본질적으로 다소 두꺼운 시럽 인 카라멜 토핑은 패스트리, 케이크, 케이크 및 기타 맛있는 달콤한 디저트를 포함한 많은 달콤한 요리에 추가되도록 설계된 것 같습니다.

카라멜 토핑은 집에서 준비 할 수 있으며 맛면에서 더 나쁘지 않습니다. 이러한 제품은 삶은 농축 우유와 매우 유사한 맛이며, 이는 카라멜을 가져온 색상에 직접적으로 달려 있습니다. 예를 들어, 카라멜 덩어리의 가열이 황색으로 멈추면 완성 된 카라멜 토핑이 충분히 달콤하고 크림 같은 향이 있습니다. 카라멜이 적갈색으로 변하면 잇몸 향이 약간 나는 작은 겨자가 토핑 맛으로 느껴집니다.

그러나 향기로운 카라멜 토핑을 즐기는 가장 쉬운 방법은 준비하는 것입니다. 현대 식품 산업은 다양한 브랜드와 브랜드, 다양한 볼륨과 색상의 병과 같은 다양한 종류의 제품을 제공하기 때문에 매우 간단합니다.

이러한 카라멜 토핑은 주로 음식 염료, 향료, 안정제 및 증점제를 첨가하여 물과 설탕을 기반으로 만들어집니다. 예를 들어, 제품과 함께 병에 항상 표시되는 가장 일반적인 버전의 카라멜 토핑 조성은 다음과 같습니다. 전체 농축 우유, 포도당 시럽, 설탕, 물, 버터, 천연 맛 (바닐린) 과 동일 함 소금.