코코아 파우더

유치원과 학교에서 거의 매일 같은 이름의 음료를 준비하기 때문에 많은 사람들이 어린 시절에 코코아에 대해 알게됩니다. 이 뜨거운 간식 외에도 유약, 크림, 아이스크림, 젤리, 푸딩, 초콜릿, 과자, 다양한 제과 제품 채우기, 비스킷 또는 쿠키 반죽 등 코코아 파우더에서 맛있는 요리를 많이 준비 할 수 있습니다. 289kcal 인 코코아 분말의 칼로리 함량에 대해 이야기하는 것은 부적절하므로 한 접시를 준비 할 때 사용되는 양은 2 큰술을 거의 초과하지 않습니다.

일반적으로 코코아는 상록수의 종류에 속하며, 그 열매 (콩) 는 다양한 분야의 인간 활동에서 널리 사용됩니다. 놀랍게도, 코코아 과일에는 약 50 개의 아몬드 모양의 씨앗이 들어 있으며 끈적 끈적한 액체에 담겨 있습니다. 결실 기간 동안 하나의 나무는 최대 4 킬로그램의 씨앗을 생산할 수 있습니다. 흥미롭게도, 우리가 매장에서 구매하는 데 사용되는 코코아 가루는 코코아 콩의 가장 귀중한 성분입니다.

다시 코코아 파우더에 대해: 코코아 케이크, 즉 부산물 원료를 분쇄하여 얻습니다. 코코아 덩어리에서 값 비싼 코코아 버터를 누르는 과정 후에 남아 있습니다. 그건 그렇고, 코코아 파우더의 품질과 맛, 색 및 향기는 원료의 품질과 가공에 직접적으로 의존합니다.

코코아 파우더의 조성

코코아 분말의 화학 성분은 매우 복잡합니다. 단백질, 탄수화물, 탄닌, 염료, 방향족, 유기 및 미네랄이 포함되어 있습니다. 또한이 제품에는 카페인 및 테오브로민과 같은 요소가 풍부합니다.

CP와 심혈관 시스템에서 카페인은 흥미로운 효과를 나타내며 테오 브롬은 심장과 뇌의 혈관 경련을 줄일 수 있습니다. 테오 브롬은 기침 반사를 억제하기 때문에 기침시 뜨거운 음료 한 잔을 즐기는 것이 매우 유용합니다.

최신 과학 연구 덕분에 코코아 분말에는 상당히 많은 양의 항산화 제가 포함되어 있음이 밝혀졌습니다. 예를 들어, 코코아 한 잔에는 홍차보다 5 배 더 많은 것이 있습니다. 차 녹색보다 3 배, 와인보다 100% 더 많습니다.

코코아 파우더의 이점

코코아 파우더와 요리의 이점이 삶의 태도를 개선하고 톤을 향상시키는 능력에 있다는 것은 비밀이 아닙니다. 이것은이 제품이 소위 "기쁨 호르몬" 인 엔돌핀 생산을 자극하는 능력으로 인해 발생합니다.

많은 제품의 성분 인 코코아 분말의 이점은 폴리 페놀의 함량으로 인해 혈압을 낮추는 능력으로 인해 고혈압으로 고통받는 사람들에게 정당화됩니다.