인공 붉은 캐비어

한 세기 연속 캐비어와 같은 식품은 전례없는 인기와 수요를 누리고 있습니다. 유일한 차이점과 우리 시대의 장점은 일반 대중에게 다양한 유형의 캐비어를 이용할 수 있다는 것입니다. 약 50 년 전, 붉은 캐비어의 탐욕스러운 병을 얻으려면 많은 시간의 줄을 방어해야했습니다.

오늘날, 우리 위도에있는 대부분의 식료품 점에가면 붉은 캐비어와 합성 대체물을 찾을 수 있습니다. 생물학적 본질에서, 붉은 캐비어는 연어 종의 물고기에 의해 퇴적 된 계란 덩어리입니다. 과학적 분류에 따르면 연어 종에는 분홍색 연어, 코호 연어, 연어, chum 연어, 홍어 연어 및 기타 여러 물고기가 포함됩니다.

천연 붉은 캐비어는 독특하고 자연적으로 균형 잡힌 비타민 미네랄 조성으로 구별되며, 많은 식품이 자랑 할 수 없습니다. 앞서 언급했듯이, 붉은 캐비어가 항상 쉽게 구할 수있는 음식은 아닙니다. 이런 이유로 소비에트 시대에 국내 과학자들은 캐비어를위한 인공 대체물 생산 문제를 해결했습니다.

소비에트 식품 노동자의 지속적인 작업 덕분에 구매자는 현재 천연 제품에 내재 된 많은 특징적인 특성을 가진 인공 빨간 캐비어를 구입할 수 있습니다. 그러나 인공적으로 붉은 캐비어에 대해 착각해서는 안되며 제품이 자연적인 캐비어를 완전히 대체 할 수 있다고 가정해야합니다.

세련된 소비자조차도 외관만으로 쉽게 결정할 수 있습니다 인공 붉은 캐비어의 맛은 말할 것도 없습니다. 문제는 인공 붉은 캐비어는 조건부 캐비어라고합니다. 합성 또는 인공 붉은 캐비아는 천연 제품과 유사하지만 실제 연어 캐비어와는 아무런 관련이없는 대리자입니다.

인공 적색 캐비어의 화학 성분은 천연 제품의 매개 변수와 거리가 멀다는 점에 주목할 가치가 있습니다. 물론 현대 인공 캐비어 제조업체는 합성 요리 제품을 생산하는 과정에서 연어 고기를 사용하지만 이는 생선 제품으로 끝납니다. 일반적으로 인공 붉은 캐비어의 구성에는 젤라틴과 닭고기 계란 및 우유가 포함됩니다.

인공 적색 캐비어는 단백질 식품으로 분류되는데, 여기에는 완성 된 요리 제품에 천연 제품의 맛과 향기를주는 데 도움이되는 다양한 맛과 음식 첨가제가 포함됩니다.

인공 적색 캐비어의 화학적 조성은 천연 생성물의 조성물에서 발견 될 수있는 유용한 화합물의 작은 부분을 포함하지 않는다는 점에 주목할 가치가있다. 그러나 붉은 캐비어의 모방이 인기가 있습니다. 천연 붉은 캐비어의 예산 또는 매일 대체품으로. 동시에 인공 캐비어는 천연 제품과 비교하여 실제로 1 페니의 비용이 듭니다.