머스타드 스위트

달콤한 겨자는 테이블 소스의 아종으로 분류되며 같은 이름의 식물의 곡물로 만들어집니다. 달콤한 겨자에는 곡물 외에도 소금, 물, 설탕, 식물성 기름, 신 와인 또는 식초와 같은 성분뿐만 아니라 향신료, 향신료 및 과일 조각이 들어 있습니다. 맛과 향기 특성뿐만 아니라 구성에서 서로 다른 여러 종류의 제품이 있습니다. 다음과 같은 달콤한 겨자가 구별됩니다.



소스는 거친 겨자 곡물로 만든 바이에른 달콤한 겨자이며, 최종 제품은 카라멜의 풍부한 맛과 뚜렷한 향기로 구별됩니다.

과일 달콤한 겨자는 과일, 꿀, 향신료 및 화이트 와인을 첨가하여 만든 제품입니다.

꿀 겨자는 맛의 부드러움이 특징입니다.



바이에른 달콤한 겨자는 일반적으로 소시지와 육류 제품으로 제공되는 독일 국립 소스를 말합니다. 과일 겨자는 이탈리아 국가 소스를 말하며 제품은 치즈와 고기와 함께 소비됩니다. 허니 스위트 머스타드는 많은 소스, 매리 네이드 및 샐러드 드레싱의 주요 성분으로 간주됩니다. 머스타드는 가장 인기 있고 소스를 만들기 쉬운 것으로 간주됩니다. 달콤한 겨자는 소스에 할당 된 기능으로 훌륭한 작업을 수행하며 고기 요리와 소시지를 완벽하게 보완합니다.

또한 다른 종류의 제품과 마찬가지로 단 겨자는 식욕을 향상시키고 인체의 소화 및 대사 과정에 유리하게 영향을 미칩니다. 달콤한 겨자는 그 자체로 소스로만 사용되는 것이 아닙니다. 종종 미래 요리의 고기와 생선 재료는 겨자 소스에 절인되거나 구워집니다. 제품의 탁월한 특성에 관한 것입니다. 달콤한 겨자는 뛰어난 유화제 또는 보호 코팅으로 간주되며, 화상에 대해 경고 할뿐만 아니라 마지막 요리에 풍부한 부드러운 맛과 겨자 향을 제공합니다.

달콤한 겨자는 집에서 많은 어려움과 노력없이 준비 할 수 있습니다. 단 겨자를 준비하려면 겨자 곡물 또는 가루, 설탕, 야채 또는 올리브 오일, 소금, 밀가루 및 와인 식초와 같은 성분이 필요합니다. 겨자 곡물을 사용하는 경우 미리 분쇄해야합니다. 머스타드 입자는 가루 상태로 분쇄되거나 작은 곡물 조각이 남습니다. 겨자를 밀가루와 혼합 한 다음 물을 첨가하고 혼합물을 잠시 동안 유지합니다. 20 분 후 와인 식초, 소금 및 설탕이 겨자 혼합물에 첨가됩니다.

결과 혼합물은 손으로 또는 믹서기를 사용하여 완전히 혼합해야합니다. 위의 재료 외에도 달콤한 후추, 바질, 레몬 풍미 또는 타라곤을 수제 겨자에 추가하고 작은 테이블 양 고추 냉이를 넣을 수 있습니다. 수제 달콤한 겨자는 풍부한 맛과 향기로 구별됩니다. 소스는 고기, 생선 또는 야채의 요리 걸작의 장점을 완벽하게 강조합니다. 또한 달콤한 매운 겨자를 샌드위치 나 카나페에 사용할 수 있습니다.