청어 지방

청어 또는 Clupea는 상업적으로 중요하고 태평양과 대서양에서 주로 사는 해양 어류의 속입니다. 다양한 유형의 청어가 적극적으로 채굴되어 식품 산업에서 사용됩니다. 대부분의 경우 청어는 절인 또는 소금에 절인 형태로 먹습니다. 그러나 청어는 독립적 인 요리 요리뿐만 아니라 귀중한 생선 기름을 얻기위한 천연 원료로도 사용됩니다.

Clupea harengus 또는 Atlantic 청어와 같은 물고기 종에는 화학 성분에 상당히 많은 양의 지방이 포함되어있어 물고기뿐만 아니라 인간의 삶에도 중요한 역할을합니다. 대서양 청어는 지구 전체에서 가장 흔한 해양 물고기 종에 속합니다.

대서양 청어 개인의 평균 크기는 최대 25 센티미터에 이릅니다. 대서양 청어 종은 러시아 연방, 캐나다 및 아이슬란드뿐만 아니라 노르웨이 연안 해역에서 채굴됩니다. 청어 지방은 4 세에 도달 한 물고기 조직에서 추출됩니다. 어업에서는 그러한 물고기를 지방 청어라고합니다.

대서양 지방 청어는 가장 귀중한 유형의 물고기로 간주되며 통조림 및 소금에 절인 제품에 널리 사용됩니다. 가공 전에 청어가 종종 살충되기 때문에 전문가들은 물고기의 화학 성분에서 지방의 비율을 크게 증가 시킨다는 점에 주목할 가치가 있습니다.

지방 청어도 훈제되며 일부 요리 전통에서는 생선이 튀겨지고 구워지고 삶습니다. 청어 지방은 그룹 A뿐만 아니라 상당히 많은 양의 비타민이 풍부합니다. 또한 청어 지방은 인체에 필수적인 오메가 -3 및 오메가 -6 지방산의 함량에 의해 다른 동물 지방과 구별됩니다. 또한, 청어 지방에는 인간에게 덜 중요하지 않은 다른 유형의 지방산이 포함되어 있습니다 (예: 단일 불포화 및 포화).

청어 지방의 주요 특성뿐만 아니라 특성은 제품을 동물 지방 목록으로 분류해야 할 이유를 제공합니다. 약리학뿐만 아니라 요리에서도 생선 기름을 포함한 다양한 유형의 동물 지방이 사용됩니다. 청어 생선 기름은 치료 및 예방제뿐만 아니라 일부 식품의 제조에 사용됩니다.

의약 제품으로서, 청어 지방은 신체가 필수 지방산이 부족하다고 느끼는 사람들의식이의 질과 영양가를 향상시키기 위해 처방됩니다. 또한, 청어 생선 기름은 결핵, 빈혈, 선 질환, 구루병 및 기타의 예방 및 치료에 도움이됩니다.