닭고기 지방

닭고기 지방은 인체에 잘 흡수되어 있고 충분히 낮은 온도에서 녹을 수 있기 때문에 훌륭한 식품으로 간주됩니다. -35-37 ° C. 치킨 지방은 다소 즐거운 냄새와 맛을 지니고 있으므로 종종 수많은 요리와 간식을 준비하는 데 사용되지만 주로 가금류 고기에서 사용됩니다. 닭고기 지방의 칼로리 함량은 100g 당 약 900kcal입니다.

아시다시피, 케이터링 기업에서는 과도한 닭고기 지방을 제거하고 열 처리에 들어가는 지방 가금류에서 가열합니다. 결과적으로이 지방은 별도로 고려되어 요리 목적에 따라 신중하게 사용됩니다.

닭고기 지방의 독특한 특성 (특정 냄새와 맛이없고 녹는 점이 없음) 으로 인해이 제품은 구울 때 야채 나 버터를 완벽하게 대체 할 수 있습니다. 그건 그렇고, 이러한 목적을 위해 가금류를위한 특수 로스터와 로스터도 있으며, 뿌리 작물과 채소를 동시에 굽는 베이킹 시트가 있습니다.

닭고기 지방의 이점

아시다시피 닭고기 지방은 이상적인식이 제품이라고 할 수 없습니다. 그러나 닭고기 지방의 이점은 혈관 벽과 심장 근육의 상태를 개선하는 데 기여하기 때문에 심장과 관련이 있습니다. 또한 닭고기 지방을 섭취해도 혈압이 상승하지 않는다는 것이 입증되었습니다 (얼마 전에 믿었던 것처럼).

흥미롭게도 닭고기 지방의 이점은 특수 추출 물질과 함께 특정 닭 단백질 펩티드를 함유하고 있다는 점에서 전문가들에 의해 설명됩니다. 닭고기 지방 조성에서 이러한 화합물은 "게으른" 위가 작동하도록합니다.

닭고기 지방에 상당한 양의 포화 지방이 포함되어 있음에도 불구하고 지방 불포화 산은 인간 건강에 큰 가치가 있습니다. 그들은 정상적인 피부 상태, 세포 성장, 콜레스테롤 대사 및 인체에서 수행되는 다른 많은 과정에 필요합니다.

어린 나이의 어린이, 특히 인위적으로 먹이를 먹는 어린이는 지방 불포화 산의 부족에 가장 민감합니다. 어린이의식이 요법에서 이러한 귀중한 물질의 결핍은 성장 둔화, 황홀한 피부 변화 및 감염에 대한 작은 신체의 내성 감소를 유발할 수 있습니다.

닭고기 지방의 이점은 많은 과학적 연구에 의해 확인되지만 모든 측정 값을 준수해야합니다. 다양성은 영양에서 매우 중요합니다. 완전히 이상적인 음식은 존재하지 않기 때문입니다.