겔 픽스

겨울철에 달콤한 준비를하거나 디저트를 요리하는 많은 요리사들은 국내 상점의 한천 조류에서 천연 농축제를 구입하는 것이 얼마나 어려운지 잘 알려져 있습니다. 저렴하고 저렴한 젤라틴을 구입하는 것이 훨씬 쉽지만 동물 원료를 기반으로하기 때문에 채식주의 자에게는 적합하지 않습니다.

이 경우 제품은 훌륭하여 최근에 사랑을 얻었고 상당수의 요리사 인 겔픽의 신뢰를 얻었습니다. 매우 일반적인 젤라틴과는 달리 독점적으로 식물 기반 구성 요소로 만들어져 엄격한 비건 채식인, 채식인 또는 금식하는 사람들에게 적합합니다. 그리고 일반적으로 gelfix는 건강한 사람들과 과일 블랭크가 고기 맛을 갖기를 원하지 않는 사람들에게 훌륭한 제품입니다 (젤라틴을 사용할 때).

젤픽스를 사용하면 젤리 마멀레이드 또는 젤리, 잼, 보기 또는 두꺼운 잼을 쉽게 만들 수 있습니다. 이것은 겔픽스의 구성뿐만 아니라 증점이있는 팩에 존재하는 순차적 동작의 명확한 명령에 의해 촉진됩니다.

특히, 제조업체는 과일을 퓨레로 분쇄하고 설탕과 혼합 된 겔 픽스를 첨가 한 다음 결과 덩어리를 끓일 것을 권장합니다. 그래야만 설탕의 나머지 부분이 첨가되고 엄격하게 표시된 비율입니다. 이것은 겔픽스를 사용하여 단 수십 분 안에 과일 잼 또는 베리 잼을 준비 할 수있는 방법이며 냉장 된 제품은 쉽게 젤리로 설정할 수 있습니다.

겔픽스 구성

현대의 젤 픽스 범위는이 제품의 두 가지 유형으로 표시됩니다. "1: 1" 및 "2: 1" 표시는 과일 및 베리 원료 및 설탕의 원하는 비율을 나타냅니다. 예를 들어, 짙은 젤리를 준비 할 때이 비율을 정확하게 유지하는 것이 좋지만 지침에서 잼을 두껍게하려면 후퇴 할 수 있습니다.

두 종의 겔픽스 구성은 동일하며 성분의 농도 만 다릅니다. 이 식물성 농축제의 성분 중에는 분말 설탕, 펙틴 및 구연산이 있습니다. 때때로 소르 브산이 존재할 수 있는데, 이는 제품의 안전성에 기여하는 천연 방부제입니다.