마늘 소스

좋은 소스가 일상 음식에 정교함을주고 축제 요리에 독창성을 더하며 너무 능숙하게 요리되지 않은 음식의 맛을 수정한다는 것은 미식가에게는 비밀이 아닙니다. 사실, 소스를 만드는 과정은 모든 여주인이 소유 한 실제 예술과 비교할 수 있습니다. 그렇기 때문에 산업 제품이 점점 인기를 얻고 있으며, 이는 컬러 백, 아름다운 항아리로 포장되어 있으며 반제품으로 부서의 상당히 중요한 부분을 차지합니다.

그러나 여전히 상점에서 맛까지의 소스는 수제 소스와 비교할 수 없습니다. 또한 후자는 인간에게 특별히 유용하지 않은 인공 향료, 안정제, 감미료, 염료 및 향미 인핸서의 거대한 "부케" 가 전혀 없습니다. 따라서 모든 요리 (평범한) 를위한 올바른 선택은 미식 작품을 위해 스스로 요리하고 비정상적으로 맛있는 보충제를 마스터하는 것입니다.

그리고 거의 달지 않은 음식에 어떤 소스가 완벽하게 적합합니까? 의심 할 여지없이 마늘! 마늘, 식물성 기름 및 모든 종류의 향신료와 향신료로 만든 마늘 소스는 샐러드, 고기, 생선에 이상적입니다. 그것으로 스파게티와 피자는 비정상적으로 맛있고 식욕을 돋우게됩니다. 그건 그렇고, 아이들조차도 맛을 좋아합니다. 대부분은 신선한 마늘에 의해 무시되는 것이 아니라 가능한 모든 방법으로 어머니가 신중하게 준비한 모든 요리를 피하거나 꺼내려고합니다.

그러나 첫 번째 마늘 소스가 준비되었을 때, 아마도 고향 인 중앙 아시아 인 마늘이 고대부터 많은 사람들이 가장 좋아하는 제품 이었기 때문에 이것은 오래 전에 일어난 일입니다.

현재까지 마늘 소스를 만드는 수많은 요리법이 있습니다. 아마도 가장 간단한 것은 다음과 같습니다. 으깬 마늘은 차갑게 눌린 올리브 오일과 소금을 섞은 다음 믹서로 잘 때립니다. 보다 다양한 마늘 소스 맛을 위해 수제 마요네즈, 향신료, 겨자, 허브, 레몬 주스 또는 달걀 노른자가 종종 추가됩니다.

식물성 기름에 다진 마늘 인 액체 마늘 소스는 샐러드의 첨가제로 사용됩니다. 또한, 그들은 종종 피자로 물을받습니다. 더 두꺼운 일관성 소스에서는 야채와 튀김 고기뿐만 아니라 반죽이나 다른 해산물에 새우를 담그는 것이 일반적입니다. 종종 그러한 마늘 소스는 만두, 튀긴 버섯 또는 파스타에 첨가되어 토스트에 퍼집니다.