체 레바

식욕을 돋우는 고기 소시지는 신선한 공기에서 숯으로 요리하는 모습입니다. 그들의 종 중 하나에서 "벨리 페스티벌" 을 기대하면서 현기증이 나기 시작합니다. 그건 그렇고, 당신은 어디에서나 그러한 육류 반제품을 구입할 수 있지만, 모든 것이 건강상의 이점과 함께 높은 미식 특성으로 구별되는 것은 아닙니다.

사실 산업 제조의 소시지, 소시지 및 소시지의 구성에는 선언되지 않은 구성 요소가 종종 존재할뿐만 아니라 유해한 첨가제가 더 가능성이 높습니다. 그렇기 때문에 많은 요리 전문가들이 집에서 고기 반제품을 직접 요리하는 것을 선호합니다.

고품질 육류 원료 및 조미료 외에도 수제 소시지를 준비하려면 무엇이 필요합니까? 의심 할 여지없이, 그러한 제품의 껍질. 그리고 물론 자연 스럽습니다. 이러한 목적을 위해 이미 사용하도록 준비된 형태로 판매되는 두개골이 사용됩니다.

두개골은 특별히 처리 된 동물의 장으로, 수많은 기술적 인 염분 및 건조 단계 후에 묶음으로 포장되어 포장되어 대량 소비됩니다. 일반적으로 돼지 고기, 양고기 및 쇠고기 잎자루는 오늘날 짠 형태로 구입할 수 있습니다.

소금에 절인 잎자루는 적당히 촉촉하고 잘 소금에 절인 반면 묶음의 결찰점은 소금으로 잘 갈라져 있습니다. 이 제품은 수동 및 자동 패딩 모두에 이상적입니다. 두개골을 사용하는 클래식 요리는 다양한 소시지, 컵, 소시지, 소시지, 사냥 소시지 및 고기 달팽이입니다.

일반적으로이 제품의 범위는 두개골의 직경과 길이가 완전히 다를 수 있다는 사실 외에도 광범위합니다. 그러나 그들에게 공통적 인 것은 특정 매개 변수에 따르면 잎자루는 항상 최소 길이가 2 미터 인 14 개를 넘지 않는 묶음으로 묶여 있다는 것입니다.

각 유형의 천연 장 코팅은 물리적 및 유기 회전 지표뿐만 아니라 치료 품질에 대한 특정 요구 사항을 충족해야합니다. 따라서 고품질 짠 잎자루는 장의 특징이 아닌 외부인이없는 자연적인 냄새로 구별됩니다. 동시에 제품의 색상은 옅은 분홍색 (거의 흰색) 에서 회색 일 수 있습니다.

농양, 분화, 종양, 타박상 및 녹과 곰팡이와 같은 병리학 적 결함의 존재는 잎자루에 허용되지 않습니다. 천연 제품은 지방과 점막을 청소해야하며, 잎자루에는 오염 물질과 구멍이 있으며, 각 세그먼트의 끝을 조심스럽게 잘라야합니다.