아지 카

많은 풍미있는 구성 요소, 특히 향신료와 허브로 구성된 조미료 인 ajika가없는 조지 왕조 요리를 상상하기는 어렵습니다. 처음에는 코카서스에 등장하여 매우 인기를 얻었으며 그 후 Ajika는 다른 국가의 국가 요리에서 즐거움을 얻기 시작했습니다.

페이스트 형태와 가루 상태에있을 수있는 Ajika는 수많은 요리에 특별한 향기와 맛을 줄 수 있습니다. 얇고 날카 롭고 쓴 달콤합니다. 이 조미료의 색상은 ajika의 구성에 직접 따라 다릅니다. 빨강, 갈색, 주황색 또는 녹색이 특징입니다. 소스 형태의 ajika의 칼로리 함량은 59kcal 이상입니다.

코카서스는 여러 국가를 포함하는 광범위한 개념이므로 Ajika의 요리 고향은 Abkhazia로 간주되며, 이 조미료의 이름은 매우 일반적인 제품인 소금을 의미합니다. Abkhazians는 ajika 소금 후추 또는 소금을 부르며 무언가로 강판으로 만듭니다. 모두 조미료의 구성에 달려 있습니다.

고대 전설에 따르면, Ajika는 산에서 양을 움켜 쥐는 Abkhaz 목자에 의해 발명되었습니다. 동물의 주인은 양의 음식에 첨가하기 위해 목축업 자에게 소금을 주었다. 동물, 소금을 먹었고 실제로 마시고 싶었지만 물을받지 못했습니다. 그런 다음 양들은 갈증을 풀기 위해 대량으로 풀을 먹어야했고, 그 결과 곧 체중이 늘어났습니다. 이것이 소유자가 찾은 것입니다.

아마도 그 당시의 소금은 상당히 비싸서 저장되었고 목자들은 음식을 뿌리는 것이 금지되었습니다. 금기를 깨뜨리지 않기 위해 양 소유자는 목자가 그러한 혼합물을 맛보지 않기를 희망하면서 고추와 향신료로 소금을 희석했습니다. 그러나 헛된-목자들은 향신료로 소금의 맛을 높이 평가하고 다른 성분을 첨가하기 시작했으며 나중에 그러한 혼합물을 ajika라고 불렀습니다.

아지키의 구성

오늘날이 조미료의 많은 종류가 알려져 있지만 어쨌든 ajika의 구성에는 식탁 용 소금, 뜨거운 고추, 토마토 및 마늘이 포함되어야합니다. 녹색 허브는 신선하거나 건조한 분말 형태로 이러한 구성 요소에 첨가됩니

ajika에서 가장 일반적인 향신료와 향신료는 고수풀, 호로 파, 셀러리, 파슬리, 딜, 바질, 샤버, 베이 리프, 마조람, 사프란, 페퍼민트 및 파프리카입니다.

ajiki의 이점

놀라운 점: ajika와 같은 불타는 매운 조미료는 위궤양을 포함한 위장관의 많은 질병의 발생을 예방할 수 있습니다. 또한 ajika의 이점은 신진 대사를 개선하고 소화를 정상화하며 순환계를 작동시키는 것입니다.

이 향기로운 조미료의 물질이 신체의 방어를 강화하고 유해한 바이러스를 죽이기 때문에 빈번한 감기의 경우 ajika의 이점도 관찰됩니다. 이 제품의 화학 성분을 살펴보면 ajika가 인간 건강에 다소 귀중한 요리라는 것이 즉시 분명해집니다.

만성 및 급성 위염의 경우에만 신장 및 간 질환의 악화뿐만 아니라이 조미료는 금기입니다. 임신 중에는 어린이와 여성에게 ajika를 사용해서는 안됩니다.