커민

Zira (또는 Kumin) 의 고향은 중동과 이집트로 간주됩니다. 현재 zira는 야생의 어느 곳에서도 발견되지 않습니다. 한때, 그것은 잊혀지지 않았으며, 이제이 향신료는 동부 요리에 대한 관심으로 인해 세계 시장으로 만 돌아 왔으므로 반복해서 아는 사람이 있습니다. Zira는 고대 그리스와 로마에서 향신료와 약용 식물로 높이 평가되었습니다. 이국적인 지라는 잘 알려진 커민을 매우 연상시키는 것이 주목할 만하다. 인도 커민이라고도합니다.

오늘날이 향신료는 동부에서 가장 많이 찾는 것 중 하나입니다. Zira는 고기 요리뿐만 아니라 동양 요리의 다양한 조미료입니다. 심황, 고추, 고수풀 및 기타 여러 향신료와 결합하여 수프, 고기, 콩과 식물 및 야채에 대한 모든 경우에 대해 많은 인도 조미료의 기초를 형성합니다. 양고기, 가금류, 생선 및 야채를위한 지라 기반 조미료가 있습니다. 길거리 패스트 푸드를위한 터키 조미료는 특히 zira로 향기롭습니다.

다른 반구의 부엌에서도 향신료가 필요합니다. zira가 다른 향신료와 함께 중요한 역할을하는 미국 대륙의 유명한 요리 인 "칠리 콘 카네" (콩, 콩 및 칠리 페퍼가 들어간 두꺼운 쇠고기 스튜). Zira는 쇠고기와 치킨 매리 네이드에 추가되어 또 다른 인기있는 남부 주 요리 인 "fajitos" 또는 "tacos" 를 만듭니다. 100 그램 당 zyra의 칼로리 함량은 375kcal입니다.

지라의 이점

동부의 인기는 주로 지라의 유용한 특성, 특히이 향신료가 소화를 정상화하고 음식의 흡수를 향상시키는 특성에 기인합니다. 이 향신료는 심장 및 호흡기 질환 예방에도 적용됩니다.

커민과 같은 지라의 이점은 모유 수유 어머니와 복통이있는 아기에게 분명합니다. 분쇄 지라를 첨가하여 끓인 물 음료를 정기적으로 섭취하면 우유 생산이 증가하고 어머니의 골반 기관의 염증 과정이 줄어 듭니다.

흥미롭게도, zyra의 이점은 요리와 의약품뿐만 아니라 그들의 적용을 발견했습니다. 동방에 대한 믿음이 있습니다. 신부와 신랑이 결혼식 전체를 통해 지라 알갱이를 가지고 다니면 그들은 평생 함께 행복 할 것입니다.

지라에게 피해

음식에 향신료를 사용할 때 올바른 복용량을 준수해야한다는 것을 잊지 마십시오. 사람이 위나 십이지장의 궤양과 위 점막의 염증이있는 경우 지라의 피해가 나타납니다.